Dessert, Goûter

Tuiles aux amandes

Après les financiers, la recette idéale des tuiles aux amandes pour utiliser les blancs d'oeufs. Jetez toutes vos recettes de tuiles aux amandes et gardez celle-là... elles sont à tomber par terre! Les blancs d'oeufs se conservent très bien dans une boite hermétique ou un bocal 15 jours au réfrigérateur. blanc d'oeufs Vous pouvez laisser les tuiles plates pour les avoir en forme de tuiles. A défaut d'un moule à tuile vous pouvez utiliser un rouleau de pâtisserie.Moules à tuile Tuiles...

quoi faire avec des blancs d'oeufs - confitbanane
Automne, Dessert

Tarte périgourdine aux noix

Et voilà, l'automne est là et arrive avec lui les fruits secs. J'ai eu la chance de récupérer des noix l'autre jour avec lesquelles j'ai confectionné cette tarte périgourdine aux noix.  Un vrai délice gourmand!! Utilisez de préférence un miel assez neutre en goût (acacia, toutes fleurs, etc.) pas trop puissant. Vous pouvez aussi le remplacer par du sirop d'érable. Miel Envie d'une pâte sablée encore plus parfumée et aux saveurs de l'automne? Remplacez la poudre d'amande par de la poudre de...

Dessert

Crème brulée

Il y a quand même des desserts dans les grands classiques de la cuisine française qui font toujours l'unanimité!! La crème brûlée, en fait partie! c'est quand même hyper dur de résister à se contraste de chaud & froid et de croquant & moelleux. Je te propose aujourd'hui la version classique de la crème brûlée à la vanille, tellement simple à faire pour un résultat de dingue!!! Crème brulée La véritable recette de la crème brulée 50 cl de crème liquide entière5 jaunes d'oeuf70 g de...

véritable recette de la crème brulée
Dessert, Goûter

Banofee cheesecake (cheesecake à la banane & caramel)

Banoffee cheesecake, cheesecake banofee ou cheesecake hautement gourmand.... appelle-le comme tu veux mais surtout testes-le. Enfin, testes-le un jour où vous êtes 12 à table (conseil d'amis ;))  Je t'avais déjà proposé un cheesecake à la banane : le cheesecake banane-split et 2 autres recettes de cheesecake 100% gourmand : le cheesecake coco & citron vert et le cheesecake coco, cookies & chocolat. Il était temps de tester une nouvelle recette avec ce banofee cheesecake. C'est une...

recette de cheesecake à la banane & caramel - confitbanane
Côté sucré, Dessert, Eté, Printemps

Eton mess aux fruits rouges

Il y a des choses qui sont faites pour vivre ensemble... c'est le cas de la meringue, la chantilly & les fruits rouges. Que ce soit en pavlova, merveilleux ou eton mess aux fruits rouges le trio est toujours gagnant. L'eton mess est un dessert traditionnel anglais, c'est la version "messy" d'un pavlova en gros. D'ailleurs une des légendes autour de ce dessert est que lors d'une fête de fin d'année (ou d'un match de cricket) dans le chic collège d'Eton (pas loin de Londres), un labrador...

Eton mess à la cerise, fraises & framboises - confitbanane

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