Entrées, Noel, Plats

Boudin blanc, mousseline de topinambour et betterave et betteraves rôties

Hop nous voilà à fond dans les préparatifs de Noël et des fêtes de fin d'année. Je te délivre donc cette recette pour un plat ou une entrée qui change de la classique dinde au marron ou le chapon farci. La recette idéale pour cuisiner le boudin blanc de manière originale et de façon élégante pour une assiette qui en jette pour les invités ! Focus ingrédients : Le boudin blanc est un boudin fait à base de viande blanche (volaille, veau, porc). Préférez un achat chez votre boucher ou...

Idée de plat de Noel jolie au boudin blanc
Dessert, Noel

Bûche à la crème de marron et framboise

On a jamais assez de recette de bûche!! Mais cette recette de bûche  à la mousse à la crème de marron avec un insert à la framboise est une de mes coups de cœur. Pourquoi?? parce que cette recette est assez simple techniquement à faire, et même assez rapide et en plus... elle est hyper légère!! J'ai du la refaire 3 fois cette année, à chaque fois on m'a dit : "Encore !!"   Du coup, je me suis dit que je devais partager ça avec vous!  Toutes mes recette de bûches par...

recette de bûche à mousse au marron, framboise - confitbanane
Dessert, Noel

Tarte au yuzu & crème de marron

Parce qu'il n'y a pas que les bûches de Noel comme dessert pour nos repas de fête...  aujourd'hui je te propose  une tarte gourmande au yuzu & crème de marron.  Tarte au yuzu & la crème de marron Une tarte acidulée & gourmande pour tous les amoureux du yuzu Pâte sablée :200 g de farine1 pincée de sel70 g de beurre70 g de sucre glace50 g d’œufMoelleux au marron75 g de poudre d'amande50 g de sucre30 g de blanc d'oeuf50 g de crème de marron Curd au yuzu60 g de jus de...

yuzu curd tart & whipped cream chestnut - confitbanane
Dessert, Noel

Bûche rose à la vanille & cerise

Les recettes des fêtes de fin d'année  sont enfin là!! Plusieurs vont arriver dans les jours à venir et je vous prépare un article récapitulatif... en attendant on commence avec une recette de bûche bien girly avec son glaçage rocher tout rose.  C'était l'occasion de tester enfin le chocolat rose que m'a envoyé Cuisine Addict. Ce chocolat est rose naturellement. Son goût est proche du blanc avec plus d'acidité.  Retrouvez toutes mes recettes de bûche par ici & celle de Noel par là...

recette de buche au glaçage rocher rose - confitbanane
Goûter, Noel

Biscuits de Noël au thé matcha

Je n'ai pas du tout anticiper les fêtes layer cake poire & marron côté cuisine cette année... mais pas du tout du tout!! Heureusement tu pourra trouver quand même ton bonheur sur le blog avec cette recette de bûche pavlova ou de ce layer cake poire & marron ou de sapins feuilletés par exemple.  J'ai enfin ce matin pris le temps de commencer à préparer quelques sablés : des biscuits de Noël au thé matcha d'après Valérie de Framboises & bergamote.  Pour donner de la texture à mes...

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