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Salade de homard au pamplemousse et mayonnaise au yuzu

par Sabine
Une recette d'entrée pour la St-Valentin au homard, pamplemousse et yuzu -- recette de confit banane - #yuzu #homard

Salut toi!!! Aujourd’hui je te propose une recette de salade ultra fraîche, légère, parfumée et colorée… de quoi faire plaisir à votre valentin(e) et qui vous prendra moins de 10min à faire . Une recette de salade au homard avec du pamplemousse et une mayonnaise au yuzu

Salade de homard au pamplemousse et mayonnaise au yuzu
Préparation
8 min
Cuisson
5 min
Total
13 min
 
Il vous faut :
  • 2 queues de homard
  • 1 pamplemousse
  • 1 poignée de jeunes pousses
  • 1 fruits de la passion
  • 1 c. à soupe de grains de grenade
  • 2 c. à soupe de mayonnaise maison ou non
  • 1 c. à café de jus de yuzu
Allez aux fourneaux !
  1. Faites cuire les queues de homard dans l'eau bouillante durant 4min (8min si congelé).
  2. Pendant ce temps, préparer le pamplemousse. Otez la peau à l'aide d'un couteau. Puis prélevez les suprêmes de pamplemousse et réservez-les.
  3. Mélangez la mayonnaise avec le jus de yuzu.
  4. Dans une assiette, deposez les jeunes pousses de salade, le homard, les suprêmes de pamplemousse. Ajoutez les grains de grenade et la pulpe du fruit de la passion.
  5. Servez la mayonnaise à part ou disposez avec la salade.

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4 commentaires

Massacre à la Mandoline 16 février 2018 - 14:44

C’est d’un raffinement et d’une originalité de compet… La mayonnaise au yuzu miam!
Merci pour ce plaisir des yeux et des papilles, belle journée :)

Reply
Sabine 17 février 2018 - 10:33

OOhhh merci beaucoup!!

Reply
NuriaPuebla 26 février 2018 - 20:35

Thanks a lot for the article post.Much thanks again. Fantastic.

Reply
Sabine 1 mars 2018 - 10:21

Thanks a lot!

Reply

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