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Catégorie
Côté salé
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Boudin blanc, mousseline de topinambour et betterave et betteraves rôties
Gratin de brocolis aux ravioles de roman
Poke bowl au magret de canard
Salade d’endives aux pommes & fenouil
Gratin de butternut, châtaignes et noisettes
Tataki de bœuf & mûres
Aubergine rôtie à la burrata fumée
Risotto à la truffe, courgettes jaunes & lard
Salade de tomates multicolores, pastèque & burrata
Salade chaude de sucrines braisées, fromage de chèvre frais & framboises
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