Biscuits de Noël au thé matcha

17.12.18 | Goûter, Noel | 2 commentaires

Je n’ai pas du tout anticiper les fêtes layer cake poire & marron côté cuisine cette année… mais pas du tout du tout!! 
Heureusement tu pourra trouver quand même ton bonheur sur le blog avec cette recette de bûche pavlova ou de ce layer cake poire & marron ou de sapins feuilletés par exemple. 

J’ai enfin ce matin pris le temps de commencer à préparer quelques sablés : des biscuits de Noël au thé matcha d’après Valérie de Framboises & bergamote. 

Pour donner de la texture à mes sablés, j’utilise un rouleau à patisserie gravé. Une super idée de cadeau à glisser sous le sapin! 

Biscuits au thé matcha

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps total: 12 minutes
Pour: 30 sablés

Il vous faut :

  • 65 g de sucre glace
  • 150 g de beurre (pommade (mou))
  • 250 g de farine
  • 2 c. à soupe rase de thé matcha
  • 2 jaunes d’œuf

Instructions

  • Dans un saladier ou le bol du robot, mélangez le sucre avec le thé vert. Ajoutez le beurre pommade et mélanger à l'aide d'une spatule ou de la feuille du robot jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez la farine et les jaunes d’œufs. Terminez de former une boule avec la pâte avec les mains. 
  • Étalez la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson sur environ 3mm. Placez au frigo au moins 30 min.

  • Préchauffez le four à 160°. Pendant ce temps, sortez la pâte du frigo et découpez à l'emporte pièce les sablés.
  • Enfournez environ 12 min au four. Les sablés ne doivent pas trop dorer & être encore moelleux à la sortie du four. 
  • Conservez dans une boite hermétique. 
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biscuit au thé matcha de Noel - recette de Confit Banane