Cake à l’orange et aux noix

8 . 11 . 2015 | Blablabla | 8 commentaires

Je fais un maximum de préparation maison, pour limiter et éviter les produits industriels dans mes placards. Quand je vois la liste et le nombre d’ingrédients et surtout additifs au dos des paquets de gâteaux que j’achète pour mon mini… j’en ai la tête qui me tourne. 

Depuis quelques temps, je fais donc des cakes ou gâteaux divers pour le déjeuner et goûter de toute la famille. Ce cake à l’orange et noix à eu beaucoup de succès alors je me dois de le partager avec vous…

cake a l'orange et aux noix

Cake à l'orange et aux noix

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Pour: 1 cake

Il vous faut :

Pour l'appareil à cake :

  • 170 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 160 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre
  • 1 orange (bio de préférence)

Pour le glaçage :

  • 100 g de sucre glace
  • 2 c. à soupe de noix

Instructions

  • Faites fondre le beurre à feu doux et réservez. Zestez l'orange puis pressez l'orange. Réservez séparément. 
  • Battez ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau. Puis ajoutez le beurre et le zeste de l'orange et mélangez une dernière fois. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Enfournez environ 40 min dans un four préchauffé à 180°c. Une fois cuit, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille. 
  • Préparez le glaçage. Placez le sucre glace dans un bol et ajoutez une c. à soupe de jus d'orange. Mélangez et ajustez la texture en ajoutant du sucre glace ou du jus d'orange suivant l'épaisseur du glaçage voulu.
  • Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau, parsemez de noix grossièrement concassées et laissez durcir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @confit_banane_ ou taguez #confitbanane !

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cake à l'orangeUne recette de cake pour l'automne avec ce cake à l'orange & aux noix et son glacage à l'orange -- recette de Confit Banane - #cake #orange

8 Commentaires

  1. Maryse & Cocotte

    Ça ne m’étonne pas qu’il ai eu beaucoup de succès … il est délicieusement gourmand et parfumé.

    Réponse
  2. laura

    ton cake a l’air moelleux à souhait ! j’adore

    Réponse
  3. wattoote

    humm j’en chiperais bien une tranchette j’imagine parfaitement avec un bon thé ouchocolat chaud pour le goûter !!!

    Réponse
  4. Christian

    Avez-vous la recette sans gluten svp ? J’aimerais beaucoup
    Merci d’avance.

    Réponse
    • Sabine

      Non désolé, je cuisine pas/peu sans gluten. Je ne sais pas trop comment garder la même texture en changeant de farine. Peut-être en mettant de la farine de chataigne à la place…

      Réponse
  5. martine

    Visuellement il est gourmand et ça donne envie. Bonne soirée.

    Réponse

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