Confit Banane
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    • 18h… l’heure de l’apéro On mange quoi en entrée? On passe au plat!

      Toast de foie gras et mangue {pour la…

      Mini torti-pizza au jambon de Parme

      Cromesquis « finis ta raclette! »

      Accras de truite

      Salade de homard au pamplemousse et mayonnaise au…

      Gaufres « finis ta raclette! »

      Cromesquis « finis ta raclette! »

      Tapas de perdrix au brebis

      Carré d’agneau en croute d’herbes & haricots tarbais

      Gaufres « finis ta raclette! »

      Colvert farci au foie gras et légumes d’automne…

      Bagels à la truite fumée, fromage frais &…

  • Sucré
    • 16h38… l’heure du goûter A siroter Dessert à croquer Dimanche 13h… brunch pour tous! Réussir vos macarons & ganaches

      Sablés de Pâques… comme des oeufs au citron

      Mini-cakes au beurre de cacahuètes

      Cookies au Dulcey et fruits secs {de Pierre…

      Carrot cake & glaçage à l’orange

      Jus detox d’ananas, eau de coco, menthe et…

      Eau pétillante à la fraise et basilic

      Jus de pastèque {menthe et citron vert}

      Jus de pomme et concombre

      Merveilleux à la framboise et coco

      Sticks base biscuit madeleine et curd au citron…

      Opéra revisité

      {Aline} Entremet praliné & crémeux citron bergamote

      Carrot cake & glaçage à l’orange

      Cake au praliné

      Bundt cake au chocolat et caramel

      Cheesecake au chocolat, coco et cookies

      Macarons citron vert et citron caviar

      Macarons framboise {du nouveau dans vos kiosques}

      Macarons citron praliné

      Macarons à la châtaigne cœur framboise

  • De saison
    • Automne Eté Hiver Printemps

      Cake à l’orange et aux noix

      Raisin caramélisé et magret

      Cheesecake figues & miel

      Roulés de courgette à la dorade

      Muffins aux mûres et huiles d’olive

      Jus de pastèque {menthe et citron vert}

      Sorbet melon verveine

      Gaspacho pastéque melon et chèvre

      Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits…

      Bûche coco, chocolat au lait et passion

      Bûche de Noël chocolat au lait et clémentine

      Macarons citron vert et citron caviar

      Macarons cerise {meringue italienne}

      Tartine melon, avocat, speck & herbes folles

      Financiers aux cerises

      Crumble aux cerises & fraises

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Macarons citron vert et citron caviar

Macarons framboise {du nouveau dans vos kiosques}

Macarons citron praliné

Macarons à la châtaigne cœur framboise

Macarons coco {ganache montée}

    Dessert à croquerRecette sucrées

    Merveilleux à la framboise et coco

    19 avril 2018

    Bon on le sait… le combo « meringue + chantilly + fruits », ça marche à tous les coups!! C’est d’ailleurs le même trio que dans les pavlovas et tu sais à quel points les pavlovas j’aime ça!!??).  Donc ma nouvelle lubbie du moment, c’est… les merveilleux. Traditionnellement, ils se réalisent avec…

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  • On passe au plat!Recettes salées

    Carré d’agneau en croute d’herbes & haricots tarbais

    1 avril 2018

    C’est parti pour un WE de Pâques sous le signe de la gourmandise (et du soleil ?!). Et comme il n’y a pas que le chocolat, je vous propose une recette de carré d’agneau pour ce WE (bon OK je la publie un peu tard, c’est un peu serré pour…

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  • Dessert à croquerRecette sucrées

    Sticks base biscuit madeleine et curd au citron yuzu

    27 mars 2018

    J’adore pâtisser, passer des heures en cuisine pour faire un dessert qui fera pétiller les yeux de mon entourage avec pleins de « ooooohhh » « waaaaoouuuu » avant les « mmmmmmmm ». Mais j’aime aussi leur faire plaisir en mode express, j’aime les petites astuces et recettes pour sortir un petit dessert gourmand en deux…

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  • 16h38... l'heure du goûterRecette sucrées

    Sablés de Pâques… comme des oeufs au citron

    19 mars 2018

    Pâques arrive à grand pas… et c’est (encore) une bonne raison de se mettre à table. Et tu sais quoi?? il n’y a même pas une seule recette de Pâques sur le blog!! Il est vraiment temps d’y remédier! Promis j’essaye de t’en sortir une bien dégoulinante de chocolat. Parce…

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  • A siroterRecette sucrées

    Jus detox d’ananas, eau de coco, menthe et gingembre

    18 mars 2018

    Non mais il arrive quand le soleil, l’été, les manches courtes, tout ça, tout ça ??  Je suis en manque total de vitamines et ma nouvelle lubie c’est ce jus… un jus d’ananas et eau de coco avec une pointe de menthe, gingembre et citron vert. Un jus très désaltérant et…

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  • 16h38... l'heure du goûterRecette sucrées

    Mini-cakes au beurre de cacahuètes

    14 mars 2018

    Des doigts au beurre de cacahuètes…  Il n’y a pas si longtemps de ça, je ne connaissais pas le beurre de cacahuètes. Enfin si je sur le papier comme tout le monde et bien sur grâce à la recette de Joey « des doigts au beurre de cacahuètes » . Si tu as…

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  • Dessert à croquerRecette sucrées

    Opéra revisité

    7 mars 2018

    Il commence à y avoir de plus en plus de pâtisserie sur le blog mais il manque encore pas mal de grands classiques. Et cette semaine je me suis attaquée à l’Opéra. Bien sûr, en version opéra revisité… la crème au beurre c’est tabou (on en viendra tous à bout!!).  Cette…

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  • 16h38... l'heure du goûterRecette sucrées

    Cookies au Dulcey et fruits secs {de Pierre Marcolini }

    28 février 2018

    Salut mes gourmets!! Je ne sais pas toi, mais je suis toujours en quête de la recette parfaite de cookies!  J’avais aperçu la recette des cookies au chocolat et cacahuètes de Pierre Marcolini plusieurs fois sur internet et j’avais trop envie de la tester. J’ai garder la recette de la base…

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  • 16h38... l'heure du goûterDimanche 13h... brunch pour tous!Recette sucrées

    Carrot cake & glaçage à l’orange

    18 février 2018

    S’il y a bien un cake qui était sur ma « to do cooking list » depuis longtemps… c’est bien le carrot cake!! Mais à la maison, j’ai un petit dévoreur de carottes râpées… ce qui laisse rarement l’occasion d’avoir des restes pour un petit cake.  Je voulais une version sans crème……

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  • On mange quoi en entrée?Recettes salées

    Salade de homard au pamplemousse et mayonnaise au yuzu

    13 février 2018

    Salut toi!!! Aujourd’hui je te propose une recette de salade ultra fraîche, légère, parfumée et colorée… de quoi faire plaisir à votre valentin(e) et qui vous prendra moins de 10min à faire . Une recette de salade au homard avec du pamplemousse et une mayonnaise au yuzu.  Imprimer Salade de…

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  • 18h... l'heure de l'apéroRecettes salées

    Toast de foie gras et mangue {pour la St-Valentin}

    12 février 2018

    Salut toi! Cette semaine il y a de quoi de se remplir le bidon entre mardi gras, la St-Valentin et le nouvel an chinois (toutes les excuses sont bonnes pour bien manger!!)  J’ai 2 petites recettes pour toi spéciales St-Valentin (stay tuned… la deuxième sera la demain), deux recettes rapides…

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  • 16h38... l'heure du goûterDimanche 13h... brunch pour tous!Recette sucrées

    Cake au praliné

    23 janvier 2018

    Salut à toi!! Je ne sais pas pour toi mais moi en ce moment je rêve de qu’une chose… de réconfort!! Alors un cake au praliné pour commencer les journées sur le bon pied… c’est parfait non?  Pour la petite déco bien vintage, j’ai utilisé un napperon que j’ai déposé sur…

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Sabine

Une gourmande compulsive
100% made in Sud-Ouest
Qui suit le rythme des saisons
Maman gâteau
Photographe culinaire

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    Smoothie bowl banane & myrtilles

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    Sablés léopard

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    Jus de pomme et concombre

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Texte & photo sont la propriété de Confit Banane (Sabine Amadieu dans la vraie vie) -Copie interdite


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