Religieuse de macarons complétement fraise

Posté le 15/4/2013 dans Desserts & petits gateaux, Macarons, Patisseries | 8 commentaires

Me voilà enfin de passage avec une recette de printemps. Les fraises j’en suis totalement dingue. Dès qu’elles arrivent sur les étals, elles sont à ma table tous les jours. Je les aime natures, si bien que j’achète souvent deux barquettes… une qui sera mangée sur le trajet et la deuxième pour la maison. Donc je vous propose une recette un peu comme moi… totalement fraise! 

Mini-cupcakes bacon-noix

Posté le 1/2/2013 dans Apéritifs | 5 commentaires

Je vous avez promis une deuxième recette de cupcakes salés. Cette fois-çi, je me suis éloignée de la recette d’un amour de gourmandise et j’ai décidé de les faire au bacon, noix et Comté. J’ai adoré le résultat.

Mini- cupcakes salés « à l’italienne »

Posté le 28/1/2013 dans Apéritifs | 2 commentaires

Me voilà avec une nouvelle recette qui me faisait de l’oeil depuis un moment. J’ai suivi la recette de base d’Un amour de gourmandise… elle est parfaite et rapide à faire.

J’ai réalisé deux versions, je vous livre ici la première, très proche de celle d‘Un amour de gourmandise, j’ai juste rajouté des pignons de pin. Rendez-vous dans la semaine pour l’autre version.

Mini-burgers italiens

Posté le 16/1/2013 dans Apéritifs | 4 commentaires

Bon, je ne vais pas vous mentir, j’ai un gros (très gros même!!) penchant pour la « junk food »… pizza, burgers et sandwichs me rendent folle.

C’est surement pour ça que le père Noël a déposé sous le sapin le livre Pizza d’Alba Pezone et celui des burgers du Camion qui fume. De quoi me donner pleins d’idées et surtout me donner l’envie de cuisiner des tonnes de pizza et de burgers (s’ayez j’ai de nouveau faim!!)

Dacquoise au citron vert de Christophe Felder

Posté le 7/12/2012 dans Desserts & petits gateaux, Patisseries | 7 commentaires

Me voilà enfin de retour après de nombreux mois d’absence. L’arrivée de notre petit homme a chamboulé un peu le rythme quotidien. Je l’ai regardé pousser pendant 2 mois puis mon entreprise a repris du service… et les jours, les semaines et les mois se sont mis à défiler à grande vitesse. Moins de temps en cuisine et surtout peu de temps pour prendre les photos. Mais hors de question de mettre le blog de côté, Confit Banane va continuer d’exister, peut être pas au même rythme qu’avant, mais toujours avec la même envie de vous faire partager ma petit cuisine.

Clafoutis aux framboises et pistaches

Posté le 29/6/2012 dans Desserts & petits gateaux | 8 commentaires

Je vous propose aujourd’hui un autre dessert qui mélange framboises et pistaches… j’adore l’association des deux qui nous donnent des desserts gouteux et colorés.

Les clafoutis à la cerises sont pour moi un souvenir d’enfance mais je ne me suis jamais risqué à en faire…de peur de ne jamais égalé ceux de ma mère! 

Pissaladière

Posté le 28/6/2012 dans Entrées, Plats | 5 commentaires

Voilà un plat pas du tout de chez nous et qu’on n’avait jamais eu l’occasion de tester. On avait aperçu une recette dans le magazine Saveur de l’été dernier (n° 185) mais on ne l’avait jamais testé… il y a quelques jours, en cherchant des idées repas pour la semaine on est retombé dessus. Allez hop, ni une ni deux… cette fois-ci on teste!! On a adoré, voilà donc une recette parfaite pour les repas d’été. A moins d’avoir un régiment à nourrir, vous pouvez diviser les quantités par deux.