Un gâteau ultra moelleux et super allégé en calories sans avoir l’impression de manger un gâteau régime, ca vous tente?? 

J’avoue que j’étais sceptique à l’idée d’arriver à faire un gâteau GOURMAND sans beurre… mais je suis de celle qui sont légèrement têtue, je voulais mon cake du matin mais version plus douce pour le maillot de bain. 

cake à la crème liquide allégée et ultra moelleux

Sur Instagram, je vous ai parlé en story de la crème légère Condé-Sur-Vire d’Elle & Vire, qui affiche seulement 18% de MG.  Je me suis servi de cette crème pour la recette et BINGO, c’était parfait!! 

J’ai laissé Monsieur et Mini Confit goûter et pousser des grands « MMMmmmm » avant de leur annoncer fièrement « moelleux même sans beurre!! on adopte la recette?? » 

Parlons math’ 1 min : après un petit calcul ma recette de cake habituelle est à 2400 kcal et celle-ci à 1800 kcal!! et vu que j’ai toujours aimé les chiffres, je le fais pour toi… c’est comme si il y avait écrit -25% de MG sur le paquet ;)  

Alors alors je vous l’ai bien vendu mon cake aux myrtille version allégée en gras mais pas en texture et en goût?? 

Une recette de cake allégé à la myrtille, citron et fleur d'oranger -- par Confit Banane

Cake aux myrtilles {sans beurre}

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Pour: 6 personnes
Un cake sans beurre allégé mais quand même ultra moelleux et parfumé! 

Il vous faut :

  • 120 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide 18% de MG
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 zeste de citron
  • 2 c. à soupe d'eau de fleurs d'orangers
  • 80 g de myrtille

Instructions

  • Blanchissez les œufs avec la cassonade et le zeste d'un citron.  
  • Ajoutez la crème, la fleur d'oranger et fouettez à nouveau. 
  • Terminez en ajoutant la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. 
  • Ajoutez les myrtilles et mélangez au minimum. 
    Si elles sont congelées, farinez-les légèrement avant. 
  • Beurrez et farinez le moule. Versez la préparation dans le moule. 
  • Enfournez environ 40min dans un four préchauffé à 180°C. Vérifiez la cuisson en piquant à l'aide d'un couteau ou d'un cure dent. 
  • Laissez refroidir sur une grille. 
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @confit_banane_ ou taguez #confitbanane !

Une recette de cake allégé à la myrtille, citron et fleur d'oranger -- par Confit Banane Une recette de cake allégé sans beurre à la myrtille, citron et fleur d'oranger -- par Confit Banane

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