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Cake à l’orange et aux noix

8 novembre 2015
cake a l'orange et aux noix

Je fais un maximum de préparation maison, pour limiter et éviter les produits industriels dans mes placards. Quand je vois la liste et le nombre d’ingrédients au dos des paquets de gâteaux que j’achète pour mon mini… j’en ai la tête qui me tourne. 

Depuis quelques temps, je fais donc des cakes ou gâteaux divers pour le déjeuner et goûter de toute la famille. Ce cake à l’orange et noix à eu beaucoup de succès alors je partage avec vous…

 

La recette du cake à l’orange et noix

Ingrédients pour un cake

170g de sucre
3 oeufs
160g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150g de beurre
1 orange (bio de préférence)
Pour le glaçage
100g de sucre glace
2 c. à soupe de noix

Instructions

Faites fondre le beurre à feu doux et réservez.

Zestez l’orange puis pressez l’orange. Réservez séparément.

Battez ensemble le sucre et les oeufs jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau. Puis ajoutez le beurre et le zeste de l’orange et mélangez une dernière fois.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez environ 40 min dans un four préchauffé à 180°c.

Une fois cuit, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage. Placez le sucre glace dans un bol et ajoutez une c. à soupe de jus d’orange. Mélangez et ajustez la texture en ajoutant du sucre glace ou du jus d’orange suivant l’épaisseur du glaçage voulu.

Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau, parsemez de noix grossièrement concassées et laissez durcir.

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cake à l'orange

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9 comments

LadyMilonguera 8 novembre 2015 at 21:08
Dis donc... Il me dit bien ton cake !
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Maryse & Cocotte 8 novembre 2015 at 21:17
Ça ne m'étonne pas qu'il ai eu beaucoup de succès ... il est délicieusement gourmand et parfumé.
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laura 8 novembre 2015 at 21:35
ton cake a l'air moelleux à souhait ! j'adore
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wattoote 8 novembre 2015 at 21:44
humm j'en chiperais bien une tranchette j'imagine parfaitement avec un bon thé ouchocolat chaud pour le goûter !!!
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Christian 8 novembre 2015 at 22:55
Avez-vous la recette sans gluten svp ? J'aimerais beaucoup Merci d'avance.
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Sabine 8 novembre 2015 at 23:19
Non désolé, je cuisine pas/peu sans gluten. Je ne sais pas trop comment garder la même texture en changeant de farine. Peut-être en mettant de la farine de chataigne à la place...
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ptitecuisinedepauline 8 novembre 2015 at 23:20
Il a l'air délicieux ce cake!
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martine 9 novembre 2015 at 19:50
Visuellement il est gourmand et ça donne envie. Bonne soirée.
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