Si on se met tous à manger des glaces ça pourrait faire venir le printemps et l »été plus vite non? Bon en tout cas, moi je tente ma chance !!!
J’ai été mis au défi avec d’autres blogueuses, par Emilie de Cuisineaddict.com, de cuisiner la recette de mon choix avec un produit imposé. 3 mois … 3 défis. Et ce mois-çi pour commencer je devais utiliser de la purée de fruit de la passion Capfruit qui se trouvait dans le colis qu’elle nous a envoyé.
Et ça tombé plutôt très très très bien, car les fruits de la passion et moi c’est une grande histoire d’amour. J’adore son côté acide et son parfum, je les consomme en grande quantité l’hiver. Du coup, j’avais tout un tas d’idée pour les utiliser…
Toutes mes recettes pour les addicts de fruit de la passion
Dans le colis, reçus ce mois-ci il y avait aussi des moules a mini-esquimaux silikomart qui me tardait tellement d’essayer. Je les avait déjà zyeuté chez Zodio (mais la raison l’avait emporté sur mes 17845 envies). Du coup, j’avais tellement hâte de les tester que j’ai de suite eu envie de ces mini esquimaux 100% fruits de la passion.
Vous pouvez retrouver ma recette et celle des autres participants sur la page de Cuisineaddict et voter pour votre recette préférées.
[wprm-recipe-jump id= »7444″ text= »Allez hop… je veux la recette DE SUITE!! »]
Mini esquimaux au fruit de la passion
Des mini-esquimaux acidulé et parfumé 100% fruits de la passion
Glace passion
- 130 g de purée de fruit de la passion
- 100 g de crème liquide entière
- 100 g de lait concentré sucré
Glaçage passion
- 100 g de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 200 g de purée de fruit de la passion
- 10 g de gélatine
Préparation des esquimaux
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Montez la crème liquide entière en crème fouettée. Commencez à vitesse moyenne puis augmentez progressivement la vitesse du fouet.
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Pendant ce temps, mélangez la purée de passion et le lait concentré sucré.
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Incorporez la crème fouettée au mélange passion/lait concentré délicatement à l’aide d’une spatule;
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Remplissez les moules et lissez à l’aide d’une spatule.
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Il devrait vous rester un tout petit peu de préparation que vous pouvez verser dans un petit pot ou autres moules à glace.
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Placez les batons.
Glaçage au fruit de la passion
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Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide pendant 10 min.
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Mélangez les autres ingrédients dans une casserole et faites chauffer.
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Arrêtez juste avant ébullition et incorporez la gélatine après l’avoir essorée.
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Laissez le mélange refroidir jusqu’à environ 28-30°c.
Glaçage des esquimaux
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Placez le glaçage dans un verre pour faciliter le glaçage des esquimaux (ne remplissez pas le verre jusqu’en haut sinon ça va déborder ;) )
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Trempez l’esquimaux dans le glaçage. Laissez le glaçage figer quelques secondes et replacez au congélateur.
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Vous pouvez faire une 2eme couche de glaçage pour un résultat plus uniforme et épais.
Faites venir le printemps et l’été… mangez des glaces !! (homemade bien sûr!!)
Ces esquimaux m’ont déjà fait rêver sur Insta, ils me font encore plus rêvé après avoir lu la recette !
La raison a eu raison de mes 1000 envies aussi… Encore il y a quelques jours j’ai fait tout le magasin avec ce moule dans la main pour finalement le remettre dans le rayon avant de passer en caisse… O:-)
En tout cas c’est chouette comme idée d’avoir un ingrédient imposé… et le résultat a l’air délicieux ! :-)
Ohhh merci Charline!! Ils sont tellement gourmands, pourquoi attendre le soleil pour en profiter ;)
tu as raison tentont notre chance et je suis sure qu’avec tes délicieux esquimaux le soleil va revenir!!!! bisous
On y croit, on y croit!!! :D
C’est mon fruit préféré alors en esquimau… je l’ajoute à ma liste pour cet été !
Pour quand le soleil se montrera enfin ;)
Humm, avec la chaleur que l’on a en ce moment, ces esquimaux m’iraient parfaitement ! J’ai plus qu’à sortir mes moules et de filer en cuisine^^. Merci :)
Ils ont l’air tellement bons ces esquimaux ! A noter pour l’été prochain…