Et voilà c’est l’heure de la bataille food #27 a sonné. Vous connaissez les Batailles food?
Le principe est super simple…. c’est une sorte de « défi » culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro de Jenna. Chaque mois, une marraine (ou parrain) choisis un thème autour duquel pleins de blogueuses vont « s’affronter » en créant des recettes. Que du partage et de la gourmandise à gagner, pas de réel concours entre les participants. C’est ce côté que j’aime dans ce défi culinaire, du partage et de l’échange. Tous les participants postent leur recette sur leur blog et/ou sur leur page Facebook (pour les non-blogueurs), le 1er Mercredi du mois à 18h.

Le mois dernier c’était Florence du blog Flo les bonnes choses qui était la marraine et qui a choisi pour ce mois-ci Fais moi croquer comme nouvelle marraine.  Et elle a choisi comme thème…… l’Avocat!! 

Je ne vais pas vous mentir, l’avocat n’est pas du tout mon aliment préféré consommé « seul ». Par contre en guacamole, j’adore ça surtout avec beaucoup beaucoup beaucoup de coriandre. J’avais testé un « avocado toast » il y a quelques semaines dans une version avec de la mangue et de la coriandre et j’avais vraiment adoré. Le côté croquant du pain toasté ajoute une texture qui me manque dans l’avocat seul. J’ai donc décidé de tester une nouvelle recette toast à l’avocat plus automnale avec cet avocado toast au lard et à la noisette.  

La recette des toast à l’avocat et lard grillé et noisette 

Ingrédients pour 4 personnes

 
2 avocats bien mûrs
jus d’un demi citron
4 tranches de lard
8 noisettes
Sel
Piment Espelette
8 tranches de pain aux céréales.
 

Préparation des tartines 

 
Écrasez l’avocat dans un petit bol à l’aide d’une fourchette, ajoutez un filet de jus de citron, une grosse pincée de sel et une bonne pincée de piment. Mélangez.
 
Dans une poêle chaude, grillez le lard puis égouttez le sur une feuille de papier absorbant.
 
Grillez les tranches de pain au four préchauffé en mode grill (ou au grille-pain).
 
Sur une tranche encore chaude de pain, tartinez de purée d’avocat. Ajoutez des morceaux de lard et les noisettes. Parsemez de piment d’Espelette.
 
Dégustez sans attendre.

 

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 La super recette d'avocado toast : un toast à l'avocat et lard avec des noisettes grillées -  http://www.confitbanane.com/

Les autres blogs participants pour faire le plein de jolies recettes : 

Selon l’humeur ou l’envie, Cyrielle gourmandise, Bistro de Jenna, Dans la cuisine de Djanisse, Cékikilafée, Keskonmangemaman, Envie d’une recette végétarienne, Petite Cuillère et Charentaises, a french girl cuisine, Elo dans la farine, Handmade by Anna, Brian iz in the kitchen, Les délices d’AmalComme une envie de…, Voyage Gourmand, La médecine passe par la cuisine, Qui aime cuisiner aime manger, Un Flo de bonnes choses,Saveurs et lectures, Encore une lichette, Confit banane, Gourmandiseries,Karibo Sakafo, Osez la gourmandise, J’ai toujours aimé le jaune moutarde,Aux délices de Vany, Musée Gourmand, Poivré Seb, Emilie Sweetness,Gobelet Acidulé, La cuisine est ne grammaire douce, by acb for you, Mèl l’a fée, Des recettes à gogo, Peanuts & sunshine, Graine de faim Kely, Cook a life ! by Maeva, Marmotte cuisine !, Carinette’s baking addiction, Epices et moi, Petit grain de sel, Nana et chocolat, La gourmandise de Violette, La cuisine d’Adeline, And so we cook, Didi cucinare, Miam la cuisine de Cath,Food Photography Style, Diabolo bleu, Les délices pour mes amours, La cuisine au fil d’Ariane, Le monde de Lully, Une histoire de goûts,Fambuesa’s kitchen, Le blog de Cata, Yummy veggie club, Les trois madeleines, Les petites marmites de Mika, Cosmic Tomatoes, Rappelle toi des mets, Toque de choc, Chapeau Melon, Amandine Cooking, Dévorez-moi, Jamais sans ma cuillère, Angel’s recettes, Food Fun Foto, La femme à tête de chou, Miam Miam & Yum, Paruline en cuisine, Rock the bretzel, Je cuisine donc je suis, A Fleur d’Oranger 

La super recette d'avocado toast : un toast à l'avocat et lard avec des noisettes grillées -  http://www.confitbanane.com/

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