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Guacamole

6 novembre 2010
Guacamole

Chacun a sa recette de guacamole. Après de nombreux essais,  j’ai finis par trouver « ma » recette. Elle ravit tous mes amis et on me demande souvent la recette… donc la voilà !!!!

Guacamole

Ingrédients :
2 avocats bien mûrs
Jus d’un demi citron
Oignon semoule
Sauce pimentée (type tabasco)
Piment doux en poudre
Piment de Cayenne en poudre
Sel & poivre

Pelez et coupez en morceaux les 2 avocats. Ajoutez le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’oignon semoule, quelques gouttes de sauce pimentée, une cuillère à café de piment doux et une pointe de couteau de piment de Cayenne. Salez et poivrez. Mixez l’ensemble au mixeur-plongeur. GOUTEZ et ajustez suivant votre goût.

Laissez reposer au moins 2h au frigo, les saveurs de l’oignon et des épices vont se développer.

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