Roses feuilletées aux pommes

Cette recette fait le tour du web et de la blogosphère depuis quelques temps… impossible de passer à côté! Je vous avais déjà raconté mon histoire d’amour avec les tartes aux pommes toute simple, alors j’ai cédé facilement pour cette recette de roses feuilletées aux pommes.

C’est vrai qu’elles sont toutes mignonnes et tellement girly. C’est comme une petite tartelette aux pommes, rapide, facile à faire et à la portée de tous. A tester aussi pour une recette à réaliser avec les petits chefs, ils adoreront! Vous pouvez utiliser la confiture que vous souhaitez, vous pouvez aussi saupoudrer/ajouter de la cassonade, de la cannelle pour accentuer les parfums.

Le résultat est vraiment raffiné parfait à l’heure du goûté ou du thé. C’es aussi une recette parfaite un café gourmand…

Cette recette de roses feuilletées aux pommes fait le tour du web et de la blogosphère depuis quelques temps… impossible de passer à côté! Je vous avais déjà raconté mon histoire d’amour avec les tartes aux pommes toute simple, alors j’ai cédé facilement pour cette recette de roses feuilletées aux pommes.

Le résultat est vraiment raffiné parfait à l’heure du goûté ou du thé. C’es aussi une recette parfaite un café gourmand…

La recette des roses feuilletées aux pommes

Pour 8 roses feuilletées aux pommes

1 pâte feuilletée (maison ou industrielle – idéalement carré – 250g)
Jus d’un demi-citron
2 pommes (royal gala pour moi)
2 c. à soupe de confiture (figues pour moi)
4 c. à soupe de sucre

Préparations

Coupez en deux les pommes et enlevez la partie centrale contenant les pépins. Coupez-les ensuite en fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.

Dans une casserole, placez de l’eau et le jus du demi citron. Portez à ébullition. Eteignez le feu et plongez les lamelles 2 min dans l’eau chaude. Égouttez et réservez.

Coupez des bandes d’environ 5 cm de large de pâte feuilletée. Étalez sur toute la surface la confiture de cotre choix.

Déposez ensuite les lamelles de pommes en les faisant se chevaucher, sur la partie haute de la pâte feuilletée. Partie bombée vers le haut (elles doivent dépasser de la pâte).

Repliez la partie basse de la pâte feuilletée sur le partie haute et roulez sans serrer.

Maintenez en place pour la cuisson, en disposant votre rose dans un moule à muffins (beurré)

Saupoudrez de sucre et enfournez 30 min dans un four préchauffé à 180°c.