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Financiers aux cacahuètes

4 avril 2017
Financiers aux cacahuètes et caramel beurre salée - la recette pour parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs - Confit Banane

Vous savez que par ici les recettes de financiers sont courantes et que je suis une financier-addict. Les derniers ont été les financiers (à tomber!!) noix de pécan -bergamote mais il y a eu aussi le financier à partager matcha framboises, les financiers à la noisette et poire, les yuzu-framboise, les financiers marbrés au thé matcha et enfin ceux à la cerise.  Voilà les derniers venus, des financiers aux cacahuètes 100% régressifs avec un peu de caramel au beurre salé pour une double dose de gourmandise. 

20 pièces

Financiers aux cacahuètes

10 minTemps de préparation :

25 minTemps de cuisson :

35 minTotal :

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Ingredients

    Pour les financiers aux cacahuètes
  • 130 g de sucre glace
  • 100 g de cacahuètes non salées
  • 150 g de beurre
  • 130gr de blancs d’œufs (3 blancs)
  • 60 g de farine
  • Décoration :
  • Caramel au beurre salé
  • 20g de cacahuètes

Instructions

  1. Commencez par préparer le beurre noisette. Pour cela, faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux. Le beurre va prendre la couleur et l’odeur de la noisette. Laissez tiédir.
  2. Mixez les cacahuètes pour obtenir une poudre
  3. Mélangez les poudres (farine, sucre, poudre de cacahuète) puis ajoutez les blancs d’œufs.
  4. Ajoutez enfin le beurre noisette.
  5. Versez la pâte dans des moules jusqu’à 2mm du bord.
  6. Enfournez environ 15min (jusqu’à qu’ils soient dorés) dans un four préchauffé à 180°c.
  7. Décorez avec du Caramel au beurre salé et des cacahuètes légèrement concassées
7.6.4
2


 Retrouvez toutes mes recettes de financiers sur le blog par ici. 

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Financiers aux cacahuètes et caramel beurre salée - la recette pour parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs - Confit Banane

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6 comments

LadyMilonguera 4 avril 2017 at 23:09
Aux cacahuètes, je ne peux pas résister !
Reply
rianou 5 avril 2017 at 08:20
Depuis que j'ai gouté au beurre de cacahuètes, je suis addict à la cacahuète ! Super idée d'en faire des financiers, je n'y aurais pas du tout pensé !!!
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Sabine 5 avril 2017 at 08:29
J'avais un stock de cacahuètes et de blancs a écouler...l'idée est venue de là ;)
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Aude 5 avril 2017 at 15:25
Et bien ta recette me fait réaliser que moi, je n'en mange pas assez de financiers ... Au moins, je sais où venir chercher une bonne recette :)
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Sabine 13 avril 2017 at 22:28
Voilà chez COnfit Banane il y a pleins de financiers à tester ;)
Reply
Chachou à la crème 5 avril 2017 at 21:14
Hummm moi qui adore le beurre de cacahuète. Je suis aux anges !
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