Vous savez que par ici les recettes de financiers sont courantes et que je suis une financier-addict. Les derniers ont été les financiers (à tomber!!) noix de pécan -bergamote mais il y a eu aussi le financier à partager matcha framboises, les financiers à la noisette et poire, les yuzu-framboise, les financiers marbrés au thé matcha et enfin ceux à la cerise. Voilà les derniers venus, des financiers aux cacahuètes 100% régressifs avec un peu de caramel au beurre salé pour une double dose de gourmandise.
Financiers aux cacahuètes
Pour les financiers aux cacahuètes
- 130 g de sucre glace
- 100 g de cacahuètes non salées
- 150 g de beurre
- 130 gr de blancs d’œufs (3 blancs)
- 60 g de farine
Décoration :
- Caramel au beurre salé
- 20 g de cacahuètes
- Commencez par préparer le beurre noisette. Pour cela, faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux. Le beurre va prendre la couleur et l’odeur de la noisette. Laissez tiédir.
- Mixez les cacahuètes pour obtenir une poudre
- Mélangez les poudres (farine, sucre, poudre de cacahuète) puis ajoutez les blancs d’œufs.
- Ajoutez enfin le beurre noisette.
- Versez la pâte dans des moules jusqu’à 2mm du bord.
- Enfournez environ 15min (jusqu’à qu’ils soient dorés) dans un four préchauffé à 180°c.
- Décorez avec du Caramel au beurre salé et des cacahuètes légèrement concassées
Retrouvez toutes mes recettes de financiers sur le blog par ici.
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Aux cacahuètes, je ne peux pas résister !
Depuis que j’ai gouté au beurre de cacahuètes, je suis addict à la cacahuète ! Super idée d’en faire des financiers, je n’y aurais pas du tout pensé !!!
J’avais un stock de cacahuètes et de blancs a écouler…l’idée est venue de là ;)
Et bien ta recette me fait réaliser que moi, je n’en mange pas assez de financiers … Au moins, je sais où venir chercher une bonne recette :)
Voilà chez COnfit Banane il y a pleins de financiers à tester ;)
Hummm moi qui adore le beurre de cacahuète. Je suis aux anges !