Financiers aux cacahuètes

4 . 04 . 2017 | Côté sucré, Goûter | 6 commentaires

Vous savez que par ici les recettes de financiers sont courantes et que je suis une financier-addict. Les derniers ont été les financiers (à tomber!!) noix de pécan -bergamote mais il y a eu aussi le financier à partager matcha framboises, les financiers à la noisette et poire, les yuzu-framboise, les financiers marbrés au thé matcha et enfin ceux à la cerise.  Voilà les derniers venus, des financiers aux cacahuètes 100% régressifs avec un peu de caramel au beurre salé pour une double dose de gourmandise. 

Financiers aux cacahuètes et caramel beurre salée - la recette pour parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs - Confit Banane

Financiers aux cacahuètes

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes

Il vous faut :

Pour les financiers aux cacahuètes

  • 130 g de sucre glace
  • 100 g de cacahuètes non salées
  • 150 g de beurre
  • 130 gr de blancs d’œufs (3 blancs)
  • 60 g de farine

Décoration :

  • Caramel au beurre salé
  • 20 g de cacahuètes

Instructions

  • Commencez par préparer le beurre noisette. Pour cela, faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux. Le beurre va prendre la couleur et l’odeur de la noisette. Laissez tiédir.
  • Mixez les cacahuètes pour obtenir une poudre
  • Mélangez les poudres (farine, sucre, poudre de cacahuète) puis ajoutez les blancs d’œufs.
  • Ajoutez enfin le beurre noisette.
  • Versez la pâte dans des moules jusqu’à 2mm du bord.
  • Enfournez environ 15min (jusqu’à qu’ils soient dorés) dans un four préchauffé à 180°c.
  • Décorez avec du Caramel au beurre salé et des cacahuètes légèrement concassées
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 Retrouvez toutes mes recettes de financiers sur le blog par ici. 

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Financiers aux cacahuètes et caramel beurre salée - la recette pour parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs - Confit Banane

6 Commentaires

  1. rianou

    Depuis que j’ai gouté au beurre de cacahuètes, je suis addict à la cacahuète ! Super idée d’en faire des financiers, je n’y aurais pas du tout pensé !!!

    Réponse
    • Sabine

      J’avais un stock de cacahuètes et de blancs a écouler…l’idée est venue de là ;)

      Réponse
  2. Aude

    Et bien ta recette me fait réaliser que moi, je n’en mange pas assez de financiers … Au moins, je sais où venir chercher une bonne recette :)

    Réponse
    • Sabine

      Voilà chez COnfit Banane il y a pleins de financiers à tester ;)

      Réponse

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