Pudding à la brioche au praliné & poire

9 . 02 . 2019 | Automne, Goûter, P'ti déjeuner & Brunch | 1 commentaire

Bon, je vous avez déjà parlé de ma malédiction de la brioche  dans ma 1ère recette de pudding à la brioche. Les années passent et le constat est toujours le même : je ne serai jamais une star de la brioche!!!

Tu as peut être aussi suivi mes déboires récents sur Insta. Du coup, brioche ratée… retour du pudding dans ma cuisine. Si tu te demandes que cuisiner pour ne pas jeter une vieille brioche? j’ai la recette pour toi!!

Quand tu ne maîtrises pas la brioche… tu maîtrises sa reconversion !

recette de pudding à la brioche pour brioche ratée - Confit Banane

Pudding de brioche au praliné & poire

Type de plat: Goûter
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Pour: 8

Il vous faut :

  • 400 g de brioche rassie (ou râtée pour moi)
  • 500 ml de lait entier
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre (+2 c. à soupe)
  • 40 g de praliné
  • 2 poire
  • 20 g de beurre

Instructions

  • Dans une casserole, placez le lait & le praliné. Faites tiédir. 
  • Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le lait et mélangez.
  • Coupez la brioche grossièrement et plongez-le dans la préparation. Mélangez.
  • Beurrez un moule à manqué (ou à cake) (ou disposez du papier cuisson)
  • Pelez & coupez les poires en cubes. Déposez sur le moule. 
  • Coupez le beurre en fines lamelles et disposez sur le gâteau. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre.
  • Enfournez 40 min à 210°c.

Mon astuce en plus

Si vous n’avez pas de praliné, vous pouvez y mettre de la vanille à la place. Dans ce cas là, rajouter 20g de sucre. 
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @confit_banane_ ou taguez #confitbanane !
Comment utiliser une brioche rassie?
Une recette zero déchet pour cuisiner une brioche rassie.
La meilleur façon d'utiliser une brioche rassie... un pudding à la brioche.

1 Commentaire

  1. LadyMilonguera

    5 stars
    Ton pudding bien gourmand me fait terriblement envie !

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

126 Partages
Enregistrer102
Partagez24
Tweetez
Partagez