Chèvres marinés à l’huile

4 . 07 . 2011 | Blablabla | 5 commentaires

Avis aux amateurs de chèvre, cette recette est faite pour vous !! Très pratique, ce petit bocal stocké dans un coin du frigo (bien caché quand même car la tentation d’y goûter est grande), il sera parfait pour un apéritif improvisé… vous n’aurez plus qu’à sortir un bout de pain et à le faire griller pour accompagner ces petits chèvres.

chevres marines

Ingrédients pour 1 bocal :

– 12 petits chèvres (ou une bûche coupée en tranche de 2cm)
– 2 branches de romarin
– 2 branches de thym
– 2 piments-oiseaux
– 10 grains de poivre
– huile d’olive

Placez les morceaux de chèvre dans un bocal en parsemant entre chaque étage du thym et du romarin.

Complétez le pot avec de l’huile d’olive et ajoutez 2 piments oiseaux et quelques grains de poivre.

Laissez mariner au moins 6 jours au frais. Servez avec du pain de campagne toasté.

 

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