Chèvres marinés à l’huile

4 . 07 . 2011 | Blablabla | 5 commentaires

Avis aux amateurs de chèvre, cette recette est faite pour vous !! Très pratique, ce petit bocal stocké dans un coin du frigo (bien caché quand même car la tentation d’y goûter est grande), il sera parfait pour un apéritif improvisé… vous n’aurez plus qu’à sortir un bout de pain et à le faire griller pour accompagner ces petits chèvres.

chevres marines

Ingrédients pour 1 bocal :

– 12 petits chèvres (ou une bûche coupée en tranche de 2cm)
– 2 branches de romarin
– 2 branches de thym
– 2 piments-oiseaux
– 10 grains de poivre
– huile d’olive

Placez les morceaux de chèvre dans un bocal en parsemant entre chaque étage du thym et du romarin.

Complétez le pot avec de l’huile d’olive et ajoutez 2 piments oiseaux et quelques grains de poivre.

Laissez mariner au moins 6 jours au frais. Servez avec du pain de campagne toasté.

 

5 Commentaires

  1. sagweste

    hummmm un pot pour moi cet hiver lol
    bisou
    sag

    Réponse
  2. barbara

    c’est sympa aussi mais ça se conserve combien de temps au frigo ? ça ne risque pas de moisir ? ça me tente bien en tous les cas ! merci pour la recette

    Réponse
    • babou64000

      Il faut que l’huile recouvre parfaitement les chèvres sinon ça va moisir. Après pour pas prendre de risque, je te conseillerais de les consommer dans les 3 semaines (c’est à dire que j’aime tellement le fromage, qu’il ne dépasse pas les 15 jours chez moi …)
      Bonne journée

      Réponse
  3. yo

    ça m’a l’air divin!

    Réponse
  4. mamie caillou

    je vais tester dés que je trouverai mon bonheur en fromage de chêvre !

    Réponse

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