Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

Et voilà une deuxième recette de macaron réalisée en même temps que les macarons au Kinder la semaine dernière pour ma petite famille. Ces macarons à la vanille sont un classique mais la simplicité à souvent du bon! Ma recette des macarons à la vanille (ganache montée...
Macarons au Kinder

Macarons au Kinder

Voilà les derniers macarons que j’ai réalisé ce WE pour épater apporter à ma petite famille lot & garonnaise. J’avais envie de nouveauté et de tester de nouveaux parfums. J’ai donc pensé à ces macarons au Kinder…et ils ont eu un énorme...
Panna cotta et tartare de fraise

Panna cotta et tartare de fraise

Je pense que ceux qui me suivent depuis longtemps le savent déjà, les fraises j’ADORE ça!!! En bonne lot & garonnaise d’origine, j’ai ça dans le sang (mélangé à du melon) c’est une religion, une culture, une addiction… je voue un vrai...
Financiers aux cerises

Financiers aux cerises

Les financiers on adore ça…alors en s’en prive pas! Aujourd’hui une version de financiers aux cerises.   La recette des financiers aux cerises  Ingrédients pour 25 petits financiers aux cerises: 150 g de blancs d’œufs (≈4 œufs)  150 g de sucre glace...
Financiers au yuzu & framboises

Financiers au yuzu & framboises

Et oui encore une recette avec du yuzu… qu’est-ce que vous voulez, j’adore ça!! Voilà une recette parfaite pour se « débarasser » de blancs d’oeufs en trop, en faisant plaisir à tout le monde à l’heure du gouter. Je profite de cette...
Mini pavlova aux fraises & romarin

Mini pavlova aux fraises & romarin

Ce dessert s’est imposé à moi aujourd’hui pour de nombreuses raisons. La première étant que je n’avais jamais mangé de pavlova, je m’imaginais une meringue toute sèche et sucrée… pas pour moi! La deuxième est que j’ai gouté...
Tarte amandine et framboises

Tarte amandine et framboises

Encore une recette sucrée! J’ai réalisé cette recette de tarte amandine et framboises le même jour que les éclairs chantilly lors d’une « petite » mise en situation de préparation du CAP pâtissier. J’avoue que je n’étais pas très convaincu au...
Tarte aux pommes {crème d’amandes & pâte brisée}

Tarte aux pommes {crème d’amandes & pâte brisée}

Salut à toi! Mais quel goût à ton enfance? La tarte aux pommes, c’est vraiment le dessert de mon enfance. A chaque fois que je devais choisir le dessert… c’était sans appel : « Je veux une tarte aux pommes! ». Bizarrement c’est une tarte que je...
Curd à la bergamote & macarons

Curd à la bergamote & macarons

Après ma période citron yuzu… voici le citron bergamote! J’ai toujours aimé la bergamote, je pense qu’il n’y a pas un thé dans les placards qui ne contient pas de bergamote. Je n’avais jamais eu l’occasion d’en cuisiner...