Je fais un maximum de préparation maison, pour limiter et éviter les produits industriels dans mes placards. Quand je vois la liste et le nombre d’ingrédients et surtout additifs au dos des paquets de gâteaux que j’achète pour mon mini… j’en ai la tête qui me tourne.
Depuis quelques temps, je fais donc des cakes ou gâteaux divers pour le déjeuner et goûter de toute la famille. Ce cake à l’orange et noix à eu beaucoup de succès alors je me dois de le partager avec vous…
Cake à l'orange et aux noix
Pour: 1 cake
Il vous faut :
Pour l'appareil à cake :
- 170 g de sucre
- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 150 g de beurre
- 1 orange (bio de préférence)
Pour le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de noix
Instructions
- Faites fondre le beurre à feu doux et réservez. Zestez l'orange puis pressez l'orange. Réservez séparément.
- Battez ensemble le sucre et les oeufs jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau. Puis ajoutez le beurre et le zeste de l'orange et mélangez une dernière fois. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez environ 40 min dans un four préchauffé à 180°c. Une fois cuit, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille.
- Préparez le glaçage. Placez le sucre glace dans un bol et ajoutez une c. à soupe de jus d'orange. Mélangez et ajustez la texture en ajoutant du sucre glace ou du jus d'orange suivant l'épaisseur du glaçage voulu.
- Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau, parsemez de noix grossièrement concassées et laissez durcir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @confit_banane_ ou taguez #confitbanane !
