Cupcakes à la rose & chocolat blanc

5 . 10 . 2011 | Blablabla | 9 commentaires

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recettes avec petits cupcakes très girly! La saveur de rose du gâteau est subtile et délicieuse!

Ingrédients pour 24 mini-cupcakes à la rose :

Pour les cupcakes :

– 2 oeufs
– 75g de beurre
– 2 c. à soupe de lait
– 130g de farine
– 50g de sucre
– 2 c. à soupe de sirop de rose
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 c. à café de levure chimique
– 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat blanc :

– 100g de chocolat blanc
– 70g de crème entière liquide
– Colorant rose (facultatif)

Réalisation des cupcakes

Préchauffez le four à 180°c.

Battez le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique. Ajoutez les oeufs et le sirop de rose sans cesser de battre. Incorporez enfin la farine, la levure chimique, le sel et le lait. Continuez de battre à petite vitesse jusqu’à obtention d’une pâte légère.

Remplissez les moules (ou caissettes) aux deux tiers avec la pâte et enfournez 15min.

Préparez la ganache au chocolat. Pour cela, faites fondre le chocolat blanc coupé en petits morceaux avec la crème. Mélangez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

Placez la préparation au réfrigérateur (avec le fouet) pendant 30-60min. Quand la préparation est bien froide, battez énergiquement jusqu’à obtenir une ganache bien ferme.

Décorez vos cupcakes avec la ganache au chocolat blanc à l’aide d’une poche à douille.

Vous pouvez bien-sur décorer vos cupcakes avec des décorations et/ou du sucre coloré (que je fais moi-même en mélangeant du sucre avec du colorant).

Bonne Gourmandise!



9 Commentaires

  1. Un Amour de Gourmandise

    ils sont magnifiques tes cupcakes! j’avais également prévu d’en réaliser à la rose car j’adore ça, mais la flème prend le dessus pour le moment!! A bientôt

    Réponse
  2. Delphine

    Très sympas ces petits cupcakes, girlys à souhait :D

    Bises, passe une bonne fin de journée !

    Delphine

    Réponse
  3. Gen

    Trop mignons tes cupcakes!

    Réponse
  4. lili

    Un plaisir gourmand pour papille et pupille !!!
    jorgnise un concours sur mon blog sur le théme ma popottee et mon colis surprise ..dans votre cuisine!
    voici le lien il se trouve en 2éme page du blog je serais ravie de compter tes delicieuses recettes parmis les participantes si cela tinteresse
    http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/

    Réponse
  5. laurence

    Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!

    Réponse
    • babou64000

      Merci de tes commentaires… mais ça fait 5 fois que tu me laisses exactement le même message mot pour mot (que j’ai vu aussi sur d’autres blogs…) .. je trouve pas ça très « sympa » de laisser tout le temps le même commentaires surement juste pour te faire de la pub… cette façon de faire me gêne un peu. A bientôt sur ton blog que je visite néanmoins régulièrement.

      Réponse
  6. Mathilde

    Splendides ces cupcakes !! J’adore :)

    Réponse

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