Roulés de viande des Grisons à la ricotta

12 . 06 . 2012 | Blablabla | 4 commentaires

Me voilà enfin de retour, en congé depuis 2 jours, je profite du temps libre pour me remettre un peu plus en cuisine et surtout prendre le temps de photographier et poster de nouvelles recettes.

Je vous propose donc aujourd’hui une recette super simple mais délicieuse pour l’apéritif ou pour accompagner une salade estivale.

 Roulés de viande des Grisons

Ma recette de roulés de viande des Grisons à la ricotta 

Ingrédients pour une vingtaine de roulé :

– 20 tranches de viande des Grisons
– 2 c. à soupe d’amandes (ou de noisettes, noix, pignon, …)
– 1 pot de ricotta (250g)
– 1/2 bouquet de ciboulette
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel & poivre

Réalisation des roulés

Concassez les amandes avec un couteau puis faites-les torréfier dans une poele chaude à sec. Ciselez la ciboulette.

Mélangez la ricotta, les amandes torréfiées, la ciboulette ciselée, l’huile d’olive. Assaisonnez.

Disposez une cuillère de cette préparation à la base d’une tranche de viande des Grisons et roulez. Recommencez l’opération autant de fois que nécessaire.

4 Commentaires

  1. kaderick

    Une bien belle entrée que voilà :-)
    c’est drôlement gourmand !

    Réponse
  2. Emilieandlea

    J’adore aussi ces roulés, j’en mangerais par centaine (enfin presque) !!!
    Bonne journée
    Emilie

    Réponse
  3. jeanne

    Un régal à l’apéritif, bravo !

    Réponse
  4. katoo

    Je crois que je te l’ai déjà dit : ton site est superbe !
    et ces p’tites recettes agréables en bouche me laissent sans voix !
    Bisous^^

    Réponse

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