Il y a un truc que le mini adore plus que tout pour le goûter c’est quand je lui fait un milkshake à la fraise. J’ai une astuce pour le rendre ultra gourmand c’est… la glace à la vanille!! D’ailleurs je ne sais même pas si je peux vraiment appeler ça encore un milkshake mais plutôt icecreamshake. L’autre jour, j’ai voulu lui rajouté une dose de gourmandise avec une chantilly au citron vert. Autant vous dire, que ces yeux pétillaient à l’heure du goûter et qu’il a doublement validé l’excédent gourmandise de la chantilly. Un petit (ou un gros!) cookies aux 3 chocolats pour accompagner et tu deviens la Rihanna du goûter.
Milkshake à la fraise & chantilly citron vert
Ma recette de ce grand classique avec un supplément chantilly
Pour le milkshake à la fraise :
- 250 g de fraise
- 4 boules de glace à la vanille
- 100 ml de lait (facultatif )
Pour la chantilly au citron vert
- 150 ml de crème liquide (entière froide)
- 50 g de mascarpone
- 20 g de sucre glace
- ½ citron vert (zeste)
Pour le milkshake fraise
Lavez et équeutez les fraises. Placez dans un blender.
Ajoutez les boules de glace à la vanille.
Mixez 2-3min pour obtenir une texture lisse.
Celà donne un milkshake assez épais, si vous le préférez plus liquide, ajoutez un peu de lait. Je ne sucre pas le milkshake, la glace à la vanille suffit. Mais si vous préférez un milkshake plus sucré, ajoutez un peu de sucre.
Chantilly au citron vert.
Dans le bol d'un robot ou un saladier. Placez la crème bien froide et le mascarpone.
Fouettez en augmentant progressivement la vitesse du fouet. Quand la chantilly commence à tenir, ajoutez le sucre glace & les zestes de citron vert.
Terminez de fouetter jusqu'à que la chantilly se tienne.
Placez dans une poche à douille & pochez sur le milkshake. Servez immédiatement.
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