C’est décidé on ne va pas attendre le soleil pour commencer à manger les bons fruits d’été et profiter des plaisirs estivaux comme manger une bonne glace au goûter… un esquimaux OUI fait maison c’est encore mieux! Voici donc des esquimaux...
Je vous propose une nouvelle recette de pavlova avec cette fois çi un pavlova aux fruits exotiques. Je vous en avais déjà parlé plusieurs fois (avec le pavlova à la grenade et celui fraise-romarin) mais les pavlovas j’adore ça… à la folie!! C’est...
A la maison, j’ai un grand fan de gâteau basque. C’est même lui qui a testé des dizaines de recette avant de trouver celle qui lui convenait et c’est aussi lui qui a pensé et réalisé cette recette de gâteau basque tout chocolat. Oui en fait, je ne...
J’ai découvert par hasard en faisant mes courses pro du jus de « calamondin ». Adorant les agrumes, j’ai de suite embarqué mon litre de jus pour gouter et découvrir ce nouvel agrumes. Le calamondin ou kalamansi est une sorte de petite orange parfumée...
Cette recette de roses feuilletées aux pommes fait le tour du web et de la blogosphère depuis quelques temps… impossible de passer à côté! Je vous avais déjà raconté mon histoire d’amour avec les tartes aux pommes toute simple, alors j’ai cédé...
Je vous avais déjà proposé une version de verrine façon tarte au citron meringuée avec de la bergamote il y a un moment. C’est une recette que je fais très très très très très souvent, surtout dans le cadre de mon activité professionnelle et de ma « petite...
Voilà un dessert plutôt féminin pourtant ces tiramisu aux fraises ont été préparés par monsieur pour le repas du foot avec les copains. J’ai fait un peu de coaching pâtisserie pour la préparation et je me suis juste occupée de la petite décoration...
J’ai trouvé cette recette de tarte passion dans « le grand manuel du pâtissier ». Depuis que ce livre est dans mes étagères, il est dans le top 10 de mes livres de cuisine préférés. J’ai néanmoins dû ajuster certaines des quantités suite à un déboire...
En cherchant des recettes de crémeux au chocolat, j’ai découvert un peu par hasard le (ou la ?) « namelaka », j’ai fait quelques recherches et je me suis promenée chez That’s amore, Ça turbine en cuisine ou Pierre cuisine. J’ai remarqué...
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