Cheesecake au chocolat, coco et cookies

Cheesecake au chocolat, coco et cookies

Je suis dans ma crise cheesecake (et coco) … après le cheesecake citron vert et coco, voici venu le cheesecake au chocolat, coco et cookies. Le triple C, méga gourmand et ultra addictif.   Jusqu’à maintenant j’ai toujours utilisé des biscuits sablés...
Tartelettes express au citron vert

Tartelettes express au citron vert

Il y a ces moments là, où on n’a pas le temps, où pas envie de se mettre aux fourneaux mais pas la peine de priver tout le monde de dessert pour autant!! Il me restait du curd au citron vert de mes macarons au citron vert (ça se conserve sans problème quelques...
Cheesecake coco et citron vert

Cheesecake coco et citron vert

Ça faisait un moment que j’avais envie de faire un nouveau cheesecake. En fait, je réalise toujours le même cheesecake… mon cheesecake banana split (qui a toujours un mega succès!!). Du coup, j’ai eu envie d’un cheesecake différent avec ce...
Galette des rois aux noix de pecan et bergamote

Galette des rois aux noix de pecan et bergamote

En préparant cette galette je me suis rendu compte que je ne vous avais jamais posté de recette de galette des rois. Voilà hop hop hop erreur réparée avec cette galette des rois aux noix de pécan et bergamote…une recette savoureuse et originale de frangipane. Et...
Poires pochées au jus de raisin et épices

Poires pochées au jus de raisin et épices

Nous voilà dans le cœur de l’hiver et je ne sais pas vous, mais moi j’ai envie de plat chaleureux ? Sauf que niveau calories bon ben on a bien abusé déjà non?   En cette période ses poires pochées aux épices sont donc le dessert parfait. Que du fruit, de...
Tarte façon Snickers {caramel, cacahuètes, chocolat & vanille}

Tarte façon Snickers {caramel, cacahuètes, chocolat & vanille}

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Je vous propose d’entraîner votre corps aux excès des fêtes avec une tarte 100% régressive, 100% gourmande… une tarte façon Snickers! Au programme une pâte sucrée, un caramel avec des cacahuètes, une ganache...
Tartelettes coco citron vert

Tartelettes coco citron vert

Cette recette de tartelettes coco citron vert vient d’un de mes livres chouchou de pâtisserie Le grand manuel du Pâtissier  (que vous retrouvez d’ailleurs dans ma sélection de livre à mettre dans les mains de tous les amoureux des fourneaux).  Ça faisait...
Bread pudding aux pommes et caramel

Bread pudding aux pommes et caramel

Il y a un moment que la recette du bread pudding était dans ma « to do list ». Une recette rapide, simple et qui utilise les restes…. c’était la recette idéale pour un dimanche!! Agrémenté d’une pomme qui attendait son heure et de quelques carambar...