Amandine

Monsieur Banane a réalisé une petite recette absolument délicieuse à déguster au petit déjeuner ou à l’heure du thé : les biscuits « amandine ».  Elle est tirée du livre « Patisserie maison » de chez Marabout. Du coup, j’ai décidé de partager avec vous cette recette à tomber!! 

Avis à tous les amateurs d’amande, cette recette est faite pour vous !! 


Recette des amandines (petits biscuits à l’amande)

Ingrédients  pour 18 amandines :

– 125g de farine
– 1 c. à café de levure chimique
– 100g de beurre
– 3 oeufs
– 150g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 1 c. à café d’extrait d’amande amère
– 75g d’amandes en poudre
– 50 g d’amandes effilées

Réalisation des amandines :

Préchauffez le four à 150°c.

Travaillez le beurre jusqu’à obtention d’un beurre pommade.

Fouettez les oeufs avec le sucre  et le sucre vanillé jusqu’à que le mélange blanchisse. Incorporez-le  au beurre. Ajoutez le sel, l’amande amère, l’amande en poudre, la farine et la levure chimique. Mélangez bien.

Après les avoir beurré si nécessaire, remplissez les moules juqu’au 2/3 et parsemez les amandes effilées sur le dessus.
Enfournez 25 min.




 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.