Avec l’arrivée de l’été et du soleil on a envie de mettre de la couleur dans nos assiettes… c’est chose faite avec ces tartelettes tatins aux légumes d’été accompagnées de leur glace au pesto.

J’ai créer cette recette pour un concours organisé par Picard avec le fameux robot Kitchenaid à gagner… vu que je rêve de voir ce robot trôner dans ma cuisine depuis des mois! Voici donc la recette que j’ai proposé dans la section entrée. C’était l’occasion de tester par la même occasion les glaces salés que propose Picard.

tatin légumes feta

La recette de tatins de légumes d’été

Ingrédients pour 6 personnes :

– 600g de mélange de légumes grillés (chez Picard)
– 1 oignon
– 100g de feta
– 1 pâte brisée
– Glace au pesto (chez Picard)
– 1 c. à soupe d’huile d’olive

Réalisation des tatins de légumes d’été

Laissez les légumes grillés décongeler.

Faites revenir 5min les oignons émincés dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Pendant ce temps là, découpez les légumes grillés en fines lamelles

Tapissez des moules à tarte individuels d’un disque de papier cuisson, disposez les légumes et les oignons dans le fond et parsemez de feta.

Découpez des disques de pâte et déposez-les par-dessus. Repliez les bords vers l’intérieur.

Enfournez 30min dans un four préchauffé à 180°c.

Retournez les tartes sur une assiette et servez-les tièdes accompagnées de glace au pesto.

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