Petits pains au lait

Un nouvel essai avec ma map. Ces petits pains au lait sont bien moelleux et pas trop sucrés, parfait pour le petit déjeuner.

Ingrédients pour 10 petits pains au lait :

– 100 ml de lait à température ambiante
– 1 oeuf
– 1 sachet de levure de boulangerie
-50g de sucre
-75g de beurre ramolli
– 400g de farine
– 3g de sel
– Perle de sucre

Versez les ingrédients dans le bac de la MAP dans l’ordre ci-dessus (sauf les perles de sucre). Lancez le programme « pâte ».

Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte et coupez-la en une dizaine de boules. Formez des petites boules ou des tresses (en tressant 3 « boudins » de pâte). Posez les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 30min à l’abris des courants d’air.

Dorez les pains au lait avec un jaune d’oeuf ou avec du lait et parsemez de perles de sucre.

Enfournez 15-20 min dans un four préchauffé à180°c. Surveillez la coloration des pains au lait et sortez-les dès qu’ils commencent à bien dorer.