J’adore ce dip à la sardine, il est très facile et rapide à faire quand des amis arrivent à l’improviste. À tartiner sur du pain grillé sans modération.
Ingrédients :
– 2 boites de sardines à l’huile désarêtées
– 75g de fromage frais (j’utilise du St Moret ou du Pti Billy)
– Quelques brins de ciboulette
– 1 petite échalote
– Quelques gouttes de Tabasco (ou une pincée de piment en poudre)
– Poivre
Écrasez les sardines à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le fromage frais et mélangez à nouveau.
Émincez très finement l’échalote, ciselez la ciboulette et ajoutez-les au mélange. Assaisonnez avec le Tabasco et le poivre. Mélangez rapidement à la fourchette.
Servez avec des toasts de pain grillé.