Me voilà enfin de retour avec une petite recette. Ces deux longs mois d’absences sont du à l’arrivée d’un petit habitant dans mon bidon et à la création de mon entreprise depuis novembre… beaucoup de chose en peu de temps qui m’ont éloigné de ma cuisine (et rapproché de mon lit!). Pour les curieux, voici le site de « ma petite entreprise ».
L’envie de cuisiner est revenue depuis quelques jours et me revoilà avec une nouvelle recette de wok rapide pour fêter le nouvel an chinois : des nouilles sautées aux crevettes
La recette des nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300g de nouilles aux oeufs
– 300g de crevettes décortiquées
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 poivron jaune
– 2 carottes
– 1 oignon
– 2 c. à soupe de sauce soja
– 2 c. à soupe d’huile (de sésame par exemple)
Réalisation du wok
Découpez les poivrons en petits cubes et émincez l’oignon. Pour la carotte, après l’avoir pelé, faites de fines lamelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Retaillez ces lamelles dans la longueur pour obtenir des bandes de 5mm de largeur.
Faites cuire les nouilles aux oeufs dans un grand volume d’eau bouillante avec un peu d’huile en suivant le temps indiqué sur le paquet (généralement 4min) puis égoutez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile dans un wok ou une poêle, puis ajoutez l’ensemble des légumes. Faites cuire durant 3min à feu vif en remuant sans cesse. Ajoutez les crevettes et poursuivez la cuisson 2 min. Enfin, ajoutez les nouilles et versez par dessus la sauce soja et terminez la cuisson, toujours à feu vif, en mélangeant sans cesse durant 2 min.
Servez immédiatement.
une belle recette mais surtout FELICITATIONS pour ces deux belles nouvelles !!
bisous
Merci beaucoup,
Bisous
ça donne envie de fêter le nouvel an chinois ! A mettre sur la liste des courses ce we !
jolie recette !
bravo pour ton projet!et cette recette est plus qu’appétissante !
Une recette tout à fait comme je les aime !
je t’es choisie pour le tag des 11 questions que tu trouveras ici : http://nathalielielie.canalblog.com/archives/2012/02/14/23520340.html
merci
bonne journée
Merci beaucoup!
A très vite
Ton blog c’est de la pure folie visuelle !!!!!
Mes yeux sont en extase… C’est plus que de la gourmandise, c’est de l’art. Je ne viens pas que pour les recettes mais également pour voir avec quelle joliesse tu mets en oeuvre et en photos toutes ces jolies douceurs…
Franchement. T’es dans mon top 5.
Je te souhaite une très très bonne journée. :)
Ouaou merci beaucoup, c’est très touchant!
Bonne journée et à très vite…