Rien de meilleur qu’un pesto réalisé maison avec des produits de qualité. On peut le conserver plusieurs semaines au frigo, si on prend toutes les précautions nécessaires. De quoi profiter du basilic pour un moment malgré l’arrivée des frimas. Allez on se laisse tenter ?? Le pesto maison c’est rapide, facile et tellement meilleur.
Pesto fait maison
- 2 beaux bouquets de basilic
- 80 g de pignons de pin
- 1 filet de jus de citron
- 100 g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 1/2 c. à café de sel
- 200 ml d'huile d'olive
- Lavez à l’eau froide et séchez les feuilles de basilic, râpez le parmesan et hachez les gousse d’ail.
- Torréfiez les pignons de pin dans une poêle chaude sans matière grasse.
- Dans un robot placez les feuilles de basilic, les pignons, le parmesan râpé, le citron, l’ail et le sel. Lancez le mixeur et ajoutez 200 ml d’huile en filet tout en mixant.
- Conservez dans un pot fermé au réfrigérateur. Couvrez la surface d’huile pour le conserver plus longtemps.
Bonjour,
Je m’appelle Lamia Maimouni et suis l’administrateur de mytaste.fr. Mon équipe et moi-même avons eu l’occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce que vous faites. Aussi il me semble qu’une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci-après notre site et les avantages qu’il offre aux blogueurs.
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Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste France
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Tes photos sont magnifiques ! et la petite cuillère est trop mignonne ^^
Merci beaucoup!! Au plaisir de te revoir sur Confit Banane ;)
Wow je vAis l’essayer
La meilleure recette pour garder un peu de l’été en pot pour l’hiver :)