Je vous avez promis une deuxième recette de cupcakes salés. Cette fois-çi, je me suis éloignée de la recette d’un amour de gourmandise et j’ai décidé de faire des cupcakes salés au bacon, noix et Comté. J’ai adoré le résultat!
Mini-cupcakes salés bacon & noix
Pour la base des cucpcakes salés :
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 60 g de beurre
- 2 œufs
- 60 g de lait
- Sel & poivre
- 250 g de fromage frais {type St Môret (philadelphia, etc. })
Pour la garniture :
- 8 tranches de bacon
- 3 c. à soupe de noix légèrement concassées
- 100 g de Comté
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Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le beurre fondu, les oeufs, le lait jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez
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Coupez le bacon en petits dès. Ajoutez le bacon, les noix et le Comté à la préparation et mélanger.
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Remplissez les moules au 2/3. Enfournez 15 dans un four préchauffé à 165°C.
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A la sortie du four, laissez refroidir complètement les cupcakes avant de les décorer.
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Remplissez une poche munie d’une douille cannelée de fromage frais puis dresser le topping sur chaque cupcake. Décorez selon vos envies.
Vous avez aimé cette recette de cupcakes salés au bacon, noix & Comté.
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(Maj juin 2016)
Retrouvez ma recette de Cupcakes salés au bacon et noix sur 750g
Recette reprise sur les blogs Petits plats d’Alex et Le plaisir de la gourmandise avec Dju (sans citer leur source!! mais comme je suis plus sympa moi je les cite ;) )
Ils sont tout mimis tes cupcakes !
Hum! Sympa tes mignardises!
C’est trop mimi ! Quel genre de moule utilises-tu pour les faire ?
J’utilise des moules à mini-cupcakes/muffins individuels en silicone. Je m’en sert souvent, ils sont très pratique.
trop choux ces cupcakes!
Essayé hier soir et à refaire très vite.. Merci pour cette super recette :-)