A cette saison avec le froid et la grisaille, j’aspirerais bien à me nourrir de fromage fondu, de grosse pièce de bœuf et de pizza…. oui oui je sais ce n’est pas raisonnable (malheureusement)!!  
Alors entre deux plaisirs et extra le WE, en semaine on essaye de manger sain et léger. Et si il y a une chose que j’aime pour manger léger sans en avoir l’air, ce sont les légumes rôtis au four. C’est vite préparé, pas besoin d’être derrière les fourneaux à surveiller et ça plait à tout le monde. J’ai donc décidé de partager ma recette avec vous…. 

Bien sûr dans cette recette je vous présente les légumes que j’ai utilisé mais rien ne vous empêche de faire à votre sauce! 

Merci à mon partenaire Armen France pour ce plat que je peux utiliser à la four au four ou sur le gaz. Armen distribue depuis 1950 des articles de cuisine de qualité au juste prix, allez visiter le site vous trouverez forcément votre bonheur. 

Légumes rôtis au four (panais, oignon, betterave, butternut, carottes)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon rouge
1 betterave chioggia
1 panais
1/4 de butternut 
3 carottes
4 gousses d’ail 
1 branche de thym 
1 branche d’origan (ou de thym) 
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de fleurs de sel
1/2 c. à café de piment d’Espelette. 

Préparez les légumes 

Pelez tous les légumes. Coupez l’oignon en quatre, les carottes et panais en lamelles grossière et la betterave et butternut en gros quartier. 

Dans votre plat placez vos légumes, et ajoutez les gousses d’ail, le thym et l’origan et l’huile. Mélangez rapidement pour bien enrober les légumes. Assaisonnez avec le sel et le piment. 

Cuisson

Enfournez 30 min dans un four préchauffé à 210°c en remuant à mi cuisson. 
Servez aussitôt.

Vous pouvez aussi avant cuisson, parsemez de parmesan ou ajoutez un peu de sirop d’érable

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