Cette recette est vraiment rapide à préparer, ce qui nous laisse plus de temps pour profiter ces premiers jours d’été ensoleillés.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 petite courgette verte (ou 1/2 courgette normale)
– 1 petite courgette jaune (ou 1/2 courgette normale)
– 1 branche de basilic
– 2 oeufs
– 50g de fromage blanc
– 40g de bûche de chèvre
– Sel & poivre
Préchauffez le four à 200°c.
Epluchez les courgettes une bande sur deux. Puis coupez-les en deux puis en fines lamelles. Disposez les ensuite, dans un plat à gratin.
Ciselez le basilic et parsemez-le par dessus les courgettes.
Dans un bol mélangez les oeufs et le fromage blanc. Salez et poivrez le mélange et versez-le sur les courgettes.
Coupez le chèvre en tranches et disposez-le sur la préparation.
Enfournez 20min et dégustez chaud.
