Encore une recette à base de courgette pour cette semaine.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 1 courgette
– 1 escalope de poulet
– 60g de feta
– 1 pâte feuilletée
– Basilic
– Sel & poivre
– Lait ou jaune d’oeuf pour la dorure
– Graine de sésame (facultatif)
Préchauffez le four à 200°c.
Epluchez la courgette puis coupez-la en lamelles. Emincez l’oignon. Dans une poële, faites revenir l’oignon et la courgette avec une cuillère d’huile quelques minutes.
Coupez le poulet en dés avant de le faire dorer avec un peu d’huile.
Dans un saladier, mélangez le poulet, la courgette et la feta émiettée. Ajoutez le basilic ciselé et assaisonnez.
Disposez ce mélange au centre de la pâte feuilletée puis coupez des lanières d’environ 2cm de part et d’autre de la farce. Rabattez les lanières en alternance sur la farce! (Pour des explications plus « visuelles », allez faire un tour chez Culinary delights )
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte de lait ou de jaune d’oeuf et parsemez de graine de sésame. Faites cuire au four environ 20min.
Accompagnez ce feuilleté d’une salade pour un repas rapide et complet.
