Et voilà encore une recette sucrée-salée avec ces crevettes à l’ananas. 

Ma recette de crevettes à l’ananas

Ingrédients pour 4 personnes : 

– 4 c. à soupe d’huile olive
– 2 c. à café de sauce soja
– le jus d’un citron vert
– une gousse d’ail
– 1/2 c. à café de piment
– 1/2 ananas (ou une petite boite de conserve)
– poivre
– 40 crevettes

Préparation

Préparez la marinade : mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, l’ail pilé et le piment.

Décortiquez les crevettes et incisez la partie dorsale pour enlever l’intestin. Placez dans la marinade et laissez reposer au moins 30min au réfrigérateur (mais pas plus de 2h  pour pas que les crevettes deviennent trop acides avec le jus de citron).

Pendant ce temps, détaillez l’ananas en dés.

Faites chauffer une poële et faites sauter les crevettes. Quand elles sont dorées, ajoutez le reste de marinade et l’ananas. Laissez l’ensemble réduire en remuant régulièrement.

Servez avec du riz ou une salade.