Est-ce que je te publie 2 recettes de carottes fânes rôties en quelques jours?? et bien oui!!! Après faut dire que : 1 – c’est la saison, 2 – elles sont tellement bonnes comme ça, 3 – rien de plus simple!! Et j’aime avoir des recettes simples sous le coude. Avouez que les recettes qui demandent que 2 min de préparation et qui cuisent sans surveillance c’est cool non?
C’est pour ça qu’après la recette de carottes rôties avec leur crumble de noisette & fanes mega trop bon de l’autre jour, une nouvelle recette, encore plus simple et rapide avec ces carottes rôties au miel avec quelques raisins & betterave en option. A tomber par terre de simplicité… et de goût.
Carotttes rôties au miel & raisins secs
Une recette simple & rapide pour cuisiner les carottes fanes nouvelles…
- 1 botte de carottes fanes
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de miel (généreuse )
- 2 c. à s. de raisins secs
- 1 betterave crue (facultatif )
- 1 oignon nouveau (facultatif )
- sel & poivre
Préchauffez le four à 210°c.
Coupez les fanes des carottes en laissant 2-3 cm. Lavez bien les carottes.
Si vous avez une betterave, pelez-la puis coupez-la en quartiers.
Sur une plaque de four couverte de papier cuisson. Disposez les carottes, (les quartiers de betterave), versez l'huile et une pincée généreuse de sel & poivre. Mélangez.
Enfournez pour environ 30min. Faites rouler à mi-cuisson les carottes pour les mélanger.
La cuisson peut varier en fonction de la taille de vos carottes. Vérifiez la cuisson en piquant une carotte (la plus grosse) elle doit être tendre.
Sortez du four, parsemez de raisin secs et de miel (faites des allers-retours avec la cuillère) mélangez en faisant roulez les carottes.
Enfournez de nouveau pour 5 min.
Servez aussitôt!
Vous pouvez parsemer à la sortie du four d'un oignon nouveau ciselé et de feuilles de fane.
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