Est-ce que je te publie 2 recettes de carottes fânes rôties en quelques jours?? et bien oui!!! Après faut dire que : 1 – c’est la saison, 2 – elles sont tellement bonnes comme ça, 3 – rien de plus simple!! Et j’aime avoir des recettes simples sous le coude. Avouez que les recettes qui demandent que 2 min de préparation et qui cuisent sans surveillance c’est cool non?
C’est pour ça qu’après la recette de carottes rôties avec leur crumble de noisette & fanes mega trop bon de l’autre jour, une nouvelle recette, encore plus simple et rapide avec ces carottes rôties au miel avec quelques raisins & betterave en option. A tomber par terre de simplicité… et de goût.
Carotttes rôties au miel & raisins secs
Pour: 4 personnes
Une recette simple & rapide pour cuisiner les carottes fanes nouvelles…
Il vous faut :
- 1 botte de carottes fanes
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de miel (généreuse )
- 2 c. à s. de raisins secs
- 1 betterave crue (facultatif )
- 1 oignon nouveau (facultatif )
- sel & poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 210°c.
- Coupez les fanes des carottes en laissant 2-3 cm. Lavez bien les carottes.
- Si vous avez une betterave, pelez-la puis coupez-la en quartiers.
- Sur une plaque de four couverte de papier cuisson. Disposez les carottes, (les quartiers de betterave), versez l'huile et une pincée généreuse de sel & poivre. Mélangez.
- Enfournez pour environ 30min. Faites rouler à mi-cuisson les carottes pour les mélanger.
- La cuisson peut varier en fonction de la taille de vos carottes. Vérifiez la cuisson en piquant une carotte (la plus grosse) elle doit être tendre.
- Sortez du four, parsemez de raisin secs et de miel (faites des allers-retours avec la cuillère) mélangez en faisant roulez les carottes.
- Enfournez de nouveau pour 5 min.
- Servez aussitôt!
- Vous pouvez parsemer à la sortie du four d'un oignon nouveau ciselé et de feuilles de fane.
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