Cela va te sembler assez dingue mais à la maison, on n’est pas des gros mangeurs de chocolat. Moi je fais même partie de la folle catégorie de ceux qui n’aiment pas vraiment ça. Le mini, lui en mangerai bien matin, midi & soir (plus au goûter de 10h08, à celui de 11h24, celui de 13h59 & enfin celui de 16h00 pétante (« maman c’est l’heure du goûteeeeeeerrrrrrrr! ») mais plutôt par tablettes pas forcément en gâteau. Enfin tout ça pour te dire que du coup, les recettes au chocolat sont assez rares par ici car elles sont aussi rare à la maison par manque de bouche
Mais j’ai eu envie de me lancer dans un brownie au chocolat & j’avais aussi cette boite de ricotta qui menaçait de périmer rapidement. Ni une, ni deux, me voilà lancer dans un brownie marbré avec de jolies volutes de cheesecake à la ricotta & vanille. Et devinez quoi? une fois cuit, il semble que la maison ai changé d’avis sur les gâteaux au chocolat. Il a fallu partager… la moitié pour le ravitaillement des collègues & l’autre pour la maison. Et comme vous lui avez réservé un super accueil sur insta, la recette de ce brownie marbré à la ricotta est enfin là!!
Brownie au chocolat & tourbillon de cheesecake à la ricotta
Un brownie au chocolat gourmand marbré d'un tourbillon de cheesecake à la ricotta et à la vanille.
Pour la pâte au chocolat
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 200 g de cassonade (ou sucre roux)
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 1 c. à s. de cacao en poudre
Tourbillon cheesecake
- 100 g de ricotta
- 1 oeufs
- 30 g de cassonade (ou sucre roux )
- 1/2 gousse de vanille (ou vanille en poudre )
Brownie au chocolat
Préchauffez le four à 180°c.
Au bain marie (ou au micro-onde), faites fondre ensemble le chocolat & le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, fouettez les oeufs avec la cassonade. Ajoutez le chocolat & le beurre fondus, mélangez à nouveau.
Ajoutez la farine, la cacao en poudre & la levure. Mélangez à nouveau jusqu'à que le mélange soit lisse.
Versez dans un moule d'environ 20 à 24 cm de côté, tapissé de papier cuisson.
Tourbillon cheesecake
Mélangez tous les ingrédients (ricotta, oeuf, vanille & sucre) jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Déposez à l'aide d'une cuillère sur la pâte brownie chocolat.
Marbrez à l'aide d'un couteau.
Enfournez environ 35 min (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau si nécessaire).
Savourez !!!
J’aime beaucoup les pâtisseries, gâteaux, etc, à la ricotta; je trouve qu’elle leur apporte un moelleux incomparable. Moi, je suis aux antipodes de toi; j’ai besoin de mon chocolat chaque jour. :-)
Très gourmand ce brownie !