Salut à toi! Il semblerait qu’un parfum d’enfance souffle dans ma cuisine…
Il y a des saveurs, des parfums qui vous rappellent directement l’enfance. Tournant en rond dans ma cuisine, j’ai eu une soudaine envie de retrouver ce doux parfum de semoule au lait.
Après tout c’est une recette super simple, ultra rapide, économique et qui plait à tout le monde en général. J’y ai ajouté un peu de confiture et des petits sablés de la biscuiterie Mère Poulard pour une touche encore plus gourmande. Mais pourquoi la semoule au lait passe trop souvent aux oubliettes?
#danslavraievie, c’est un petit gros fail (et si tu veux venir les chercher ils sont toujours dispo), je consomme très peu de lait car j’y suis intolérante et les garçons boudent ma semoule au lait. Alors que le mini raffole de la semoule en temps normal et m’en réclame à tous les repas (Serait-il trop mal habitué au super dessert made by Confit Banane? … vous avez 4h!).
Et toi la semoule au lait, un souvenir d’enfance ?
Semoule au lait et à la confiture de fraise
Il vous faut :
- 800 gr de lait (entier de préférence)
- 80 g de sucre
- 80 g de semoule
- 1 gousse de vanille
- 8 c. à soupe de confiture à la fraise Mère Poulard (ou autre framboise, cassis, etc.)
Instructions
- Fendre la gousse de vanille en deux. Gratter les graines.
- Dans une casserole, placer le lait, le sucre, les graines et la gousse de vanille. Faire chauffer. Stopper la cuisson et laisser infuser 10min la vanille.
- Reporter à ébullition et verser la semoule. Faire cuire 5-7 minutes en remuant régulièrement.
- Pendant ce temps, déposer une cuillère à soupe de confiture dans le fond de chaque pot.
- Quand la semoule est cuite, verser-la dans les pot.
- Réserver au frais. Consommer dans les 4 jours.
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