Mini-cakes au beurre de cacahuètes

Des doigts au beurre de cacahuètes… 

Il n’y a pas si longtemps de ça, je ne connaissais pas le beurre de cacahuètes. Enfin si je sur le papier comme tout le monde et bien sur grâce à la recette de Joey « des doigts au beurre de cacahuètes » . Si tu as oublié…. piqûre de rappel dans la saison 7 épisode 17 de Friends de la recette exclusive hihihi 

Et puis un jour, j’ai acheté un pot et je suis devenue (comme tout le monde) totalement accro!!!  

…. aux mini-cakes

J’ai profité d’une livraison de beurre de cacahuètes Dakatine- Toonuts pour tester de nouvelles recettes dont ces petits gâteaux aux airs de donuts (parce que qui pense beurre de cacahuètes pense USA… qui pense USA pense donuts!! oui tu connais maintenant mon résonnement #danslavraieviejavaisjustepromisdesdonutsàmonfilsmaisjavaislaflemme. D’ailleurs je vous les avais montré déjà sur Insta ici & là et vous êtes nombreux à attendre la recette depuis!! (oui c’était il y a presque 2 mois… le temps passe trop vite ma p »tite dame!! ;) )  

Tout est bon dans le beurre de cacahuètes !

J’ai aussi depuis modifié quelques unes de mes habitudes alimentaires parce que le beurre de cacahuète… c’est bon!! et pas uniquement pour les papilles !! Moins caloriques que le beurre et riche en protéines et en fibres… je remplace parfois la tartine de beurre du matin par une tartine de beurre de cacahuètes (avec des fruits frais mmmmmm). 

#instantculture Dailleurs sait-tu qu’on produit des cacahuètes dans mon magnifique Sud-Ouest les Landes ??  

Mini cake au beurre de cacahuète

Préparation: 10 minutes minutes

Cuisson: 15 minutes minutes

Temps total: 25 minutes minutes

Pour: 12 petits cakes

Des petits cakes moelleux au beurre de cacahuète totalement addictif. A glacez et décorez avec du chocolat pour un résultat encore plus gourmand!! 

Il vous faut :

• 120 g de sucre
• 3 oeufs
• 160 g de farine
• 70 g de beurre de cacahuètes
• 75 g de beurre (mou)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 gousse de vanille

Instructions

• Crémez le beurre avec le sucre à l'aide d'une spatule, maryse ou à l'aide de la feuille du robot.
• Ajoutez le beurre de cacahuètes et la vanille. Mélangez à nouveau. 
• Ajoutez les œufs et fouettez. Puis terminez en incorporant la farine & la levure chimique. 
• Graissez les moules si nécessaire et remplissez à mi hauteur de pâte. Pour ma part j'ai utilisé des moules en forme de petite couronne style donuts.
• Enfournez environ 15-20 min dans un four préchauffé à 180°c. 

Mon astuce en plus

Vous pouvez glacer vos cakes avec du chocolat... faites fondre 100gr de chocolat et chauffez 100ml de crème liquide. Incorporez la creme dans le chocolat puis ajoutez 60gr de sucre glace. 

Glacez vos petits cakes avec et saupoudrez éventuellement  de perles en sucres, éclats de M&M's, vermicelle coloré, etc. 

Vous avez testé la recette ?Mentionnez @confit_banane_ ou taguez #confitbanane !

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