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Mini-cupcakes salés {bacon-noix-Comté}

1 février 2013
Cupcakes salés bacon noix

Je vous avez promis une deuxième recette de cupcakes salés. Cette fois-çi, je me suis éloignée de la recette d’un amour de gourmandise et j’ai décidé de faire des cupcakes salés au bacon, noix et Comté. J’ai adoré le résultat!

Ingrédients pour 30 mini-cupcakes salés bacon & noix

Pour la base des cucpcakes salés :

125 g de farine
1/2 sachet de levure
60 g de beurre
2 œufs
60 ml de lait
Sel & poivre
250 g de fromage frais {type St Môret, philadelphia, etc. }

Pour la garniture :

8 tranches de bacon
3 c. à soupe de noix  légèrement concassées
100g de Comté

Préparation 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le beurre fondu, les oeufs, le lait jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez.

Coupez le bacon en petits dès. Ajoutez le bacon, les noix et le Comté à la préparation et mélanger.

Remplissez les moules au 2/3.

Enfournez 15 dans un four préchauffé à 165°C.

A la sortie du four, laissez refroidir complètement les cupcakes avant de les décorer.

Remplissez une poche munie d’une douille cannelée de fromage frais puis dresser le topping sur chaque cupcake.

Décorez selon vos envies.

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La recette des cupcakes salés pour un apéro réussi. Ici une version au bacon, noix & Comté - http://www.confitbanane.com/

(Maj juin 2016) 

Retrouvez ma recette de Cupcakes salés au bacon et noix sur 750g

Recette reprise sur les blogs  Petits plats d’Alex et Le plaisir de la gourmandise avec Dju (sans citer leur source!! mais comme je suis plus sympa moi je les cite ;) )

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7 comments

Gen 6 février 2013 at 21:37
Hum! Sympa tes mignardises!
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éva-mona 7 février 2013 at 18:49
C'est trop mimi ! Quel genre de moule utilises-tu pour les faire ?
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Babou 7 février 2013 at 20:16
J'utilise des moules à mini-cupcakes/muffins individuels en silicone. Je m'en sert souvent, ils sont très pratique.
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helene06 11 février 2013 at 19:05
trop choux ces cupcakes!
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Sara 17 décembre 2015 at 16:26
Essayé hier soir et à refaire très vite.. Merci pour cette super recette :-)
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Mini- cupcakes salés "à l'italienne" 6 novembre 2016 at 10:23
[…] J’ai réalisé deux versions, je vous livre ici la première, très proche de celle d‘Un amour de gourmandise, j’ai juste rajouté des pignons de pin. Rendez-vous dans la semaine pour l’autre version (cupcakes salés bacon & noix)  […]
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