Ingrédients pour 2 personnes :
– 100g de riz cru
– 1 oeuf
– 2 c. à soupe de lait
– 50g de crevettes
– 30g de petits pois
– 75g de jambon blanc en dés
– 2 c. à soupe de sauce soja
– 2 c. à soupe d’huile neutre
Commencez par faire cuire le riz. Puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
Battez-les oeufs avec le lait. Faites cuire le mélange dans une poële à crêpe puis découpez en petits cubes cette omelette fine.
Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile puis ajoutez les crevettes, le jambon, le riz égrainé. Versez ensuite les petits pois, les bouts d’omelettes et la sauce soja. Remuez le tout et servez chaud.
