Gaufres « finis ta raclette! »

11 . 01 . 2018 | Côté salé, Entrées | 1 commentaire

Salut à toi!! Team au régime ou team en -ette (raclette-croziflette-tartiflette-blanquette-galette) ? Pour la première équipe, fermes les yeux et cliques sur la petite croix rouge… pour la deuxième, détaches ta ceintures et installes toi à table! Ce soir au menu, des gaufres pour finir les restes de raclette!! 

Je t’avais déjà proposé une recette pour répondre à la question « Que faire avec les restes de raclette? »… c’était celle des cromesquis « finis ta raclette!« . En fait, j’avais réalisé cette recette le même jour dans le cadre du concours anti-gasti organisé par l’Oeuf de nos villages (Facebook). Il fallait réaliser une recette à base d’œuf et de restes d’un repas précédent. J’avais finalement choisi de participer avec l’autre recette. Bon choix car j’ai gagné le 1er prix du concours et je partirai très vite pour un WE méga gourmand à Rennes (aventure à vivre sur Insta et je vous ferrai un petit résumé peut être par ici!). 

Du coup, aujourd’hui je vous propose une deuxième recette anti-gaspi avec vos restes de raclette…. des gaufres de pomme de terre, fromage & charcuterie. 

Que faire avec des restes de raclette? des gaufres de pomme de terre cuite, fromage à raclette et charcuterie -- recette de Confit Banane

Gaufres “finis ta raclette!”

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Temps total: 15 minutes

Il vous faut :

  • 500 gr de pomme de terre cuite à l'eau
  • 50 gr de farine
  • 2 oeufs
  • 6 tranches de fromage de raclette
  • 100 gr de restes de charcuterie (jambon, coppa, rosette, etc.)
  • Sel & poivre
  • Ciboulette ou thym (facultatif)

Instructions

  • Commencez par peler puis écrasez à la fourchette les pommes de terre pour former une purée.
  • Ajoutez la farine puis les œufs à la purée et mélangez.
  • Coupez le fromage et la charcuterie en petits dés. Ajoutez à la préparation et assaisonnez (surtout de poivre... attention avec le sel amené par la charcuterie et le fromage!!)
  • Vous pouvez ajouter de la ciboulette ciselée ou du thym à la pâte.
  • Faites chauffer le gaufrier et huilez-le légèrement. Déposez une cuillère généreuse de pâte sur chaque empreinte et refermez. Faites cuire 4-5 min et servez immédiatement avec une salade.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @confit_banane_ ou taguez #confitbanane !

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