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Camembert rôti aux herbes & au miel

par Sabine
camembert roti

J’ai une addiction toute particulière pour le fromage… est doublement si il est chaud ou fondu!!! 
Pour ne pas vous mentir, je n’aime pas le camembert « normal ». Par contre, je suis une addict du camembert rôti. Un doux souvenir de mon enfance et de mes années scout toujours. Les camembert dans la braise rythmant nos soirées gourmandes !


 

Recette du camembert rôti aux herbes :

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):

1 camembert dans une boite en bois
1 c. à soupe de miel
1 gousse d’ail
1 branche de thym
1 branche de romarin

Préparation

Préchauffez le four à 200°c.

Sortez le camembert de sa boite et de l’emballage papier. Quadrillez le dessus du fromage avec un couteau avant de répartir le thym, le romarin et le miel sur le dessus. Après l’avoir pelé, enfoncez la gousse d’ail au centre du fromage.
Emballez le fromage dans du papier sulfurisé (ou dans de l’alluminium) et replacez le camembert dans sa boite. Placez-le au four pendant 20 mn.

Dégustez le bien chaud avec des mouillettes de pain grillées.

pour une version à la braise dans la cheminée ou le barbecue. Suivez cette recette puis emballez la boite de 2 couches de papier allu. Placez à côté des braises. 


 


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