Un nouvel essai avec ma map. Ces petits pains au lait sont bien moelleux et pas trop sucrés, parfait pour le petit déjeuner.
Ingrédients pour 10 petits pains au lait :
– 100 ml de lait à température ambiante
– 1 oeuf
– 1 sachet de levure de boulangerie
-50g de sucre
-75g de beurre ramolli
– 400g de farine
– 3g de sel
– Perle de sucre
Versez les ingrédients dans le bac de la MAP dans l’ordre ci-dessus (sauf les perles de sucre). Lancez le programme « pâte ».
Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte et coupez-la en une dizaine de boules. Formez des petites boules ou des tresses (en tressant 3 « boudins » de pâte). Posez les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 30min à l’abris des courants d’air.
Dorez les pains au lait avec un jaune d’oeuf ou avec du lait et parsemez de perles de sucre.
Enfournez 15-20 min dans un four préchauffé à180°c. Surveillez la coloration des pains au lait et sortez-les dès qu’ils commencent à bien dorer.