Ma recette de mi-cuit chocolat coeur matcha

Ingrédients pour 4 mi-cuit chocolat

– 80g de chocolat blanc
– 2 c. à café de thé vert matcha
– 150g de chocolat au lait
– 40g de beurre
– 1 c. à soupe de farine
– 80g de sucre
– 3oeufs

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez-y le thé matcha et mélangez. Moulez des demi-sphères ou des cubes de chocolat dans un moule en silicone (moule à chocolat) ou un bac à glaçons. Placez le moule au congélateur au moins 30 min.

Préchauffez le four à 200°c. Chemisez de papier sulfurisé (ou beurrez et farinez) 4 emportes-pièces avant des les disposez sur une plaque de cuisson recouverte elle aussi de papier sulfurisé.

Mélangez les oeufs et le sucre et battez jusqu’à que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine et mélangez à nouveau.

Faites fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie. Incorporez ce mélange à la préparation oeuf-sucre et mélangez jusquà obtenir une pâte lisse.

Remplissez les moules au 2/3. Disposez un coeur de matcha au centre et enfoncez légèrement (de manière à ce qu’elle juste recouverte). Enfournez 10min.