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Macarons poire & romarin

7 août 2011
macarons poire romarin

 

 macarons poire romarin

Ingrédients pour 24 macarons :

– 48 coques à macarons (la recette par ici)
– 2 poires
– 120g de sucre
– 4 brins de romarin

Réalisez une confiture de poire au romarin. Epluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits dés. Dans une casserole, placez les poires, le sucre et le romarin. Laissez les poires confirent au moins une heure au réfrigérateur.

Faites cuire la confiture à feux doux 15min en remuant régulièrement. Mixez le mélange après avoir enlevé les brins de romarin pour obtenir une confiture homogène. Laissez le mélange refroidir.

Garnissez une coque de confiture et recouvrez d’une seconde coque. Conservez au réfrigérateur et sortez-les 30min avant de consommer.

Ils sont meilleurs après une nuit au frigo.

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5 comments

Am'broisie 7 août 2011 at 14:12
Poire-Romarin!! Tiens c'est original!! Ils sont très beaux...
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Le blog de Pouce 8 août 2011 at 18:04
Quelle bonne idée cette confiture de poire au romarin ! Sinon, tes macarons sont très beaux ;)
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babou64000 8 août 2011 at 18:07
Merci beaucoup!
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