Beignets – Ronde interblog #17

29 . 05 . 2011 | Blablabla | 49 commentaires

Pour la ronde interblog #17 organisée par MelleBanane, Sorcilili & Minniestephie de ce mois ci, c’est Sag du blog Les Papilles de Sagweste qui est venu piocher une recette chez moi et pour ma part je suis allée choisir une recette sur le super blog de Sirop Grenadine.

Après avoir longuement hésité entre plusieurs recettes, j’ai finalement choisi des beignets (Monsieur adore ça !!). Je ne suis pas deçus de ce choix, cette recette est parfaite, les beignets sont bien moelleux et délicieux.

beignets plage

Ingrédients :

– 325g de farine
10g de levure fraîche (je n’en avais pas, j’ai utilisé 5g de levure de boulanger)
– 1 oeuf
– 70mL d’eau tiède
– 70mL de lait tiède
– 30mL d’huile
– 1 pincée de sel
– 30g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé

Dans un bol, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Fouettez jusqu’à obtenir de petites bulles puis réservez.

Dans un saladier, mettez la farine, le sel et les sucres puis creusez un puit. Ajoutez au centre le lait, les oeufs, l’huile et la levure. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient amalgamés. Puis pétrissez à la main 2-3 min pour obtenir une boule élastique et souple. Rajoutez un peu de farine si nécessaire. Mettez la boule dans le saladier, couvrir de film alimentaire puis d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 dans un endroit chaud.

Pour ma part, j’avoue… j’ai réalisé l’ensemble de ces étapes à la MAP (programme pâte seule) et cela a très bien marché.

Quand la pâte a bien monté, dégazez la doucement avec la paume de la main et l’étalez au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1cm.

Découpez des ronds de pâte avec un verre ou à emporte pièce d’environ 7cm de diamètre (moi j’ai réalisé des plus petits qui sont tout mignons). Posez-les sur une plaque de four et ouvrez-les d’un torchon propre. Laissez reposer 1H dans un endroit chaud.

Au bout de ce temps, les beignets ont bien gonflés, mettez l’huile à chauffé (il ne faut pas qu’elle soit trop chaude entre 170°c et 200°c). Mettez les beignets à frire deux par deux, quand la première face est dorée, faites cuire l’autre face. Egouttez-les sur du papier absorbant puis recouvrez-les de sucre !

J’ai en plus réalisé des beignets fourrés à la confiture et au Nutella. Pour cela, étalez la pâte sur une épaisseur de 0.5cm au lieu de 1cm. Puis, placez au centre d’un rond de pâte une cuillère de confiture ou de Nutella. Humidifiez le tour puis déposez un deuxième rond de pâte par dessus et appuyez légèrement pour bien souder les bords.

beignets fourres plage

49 Commentaires

  1. némo

    Ils ont vraiment superbes et j’ai envie de croquer dedans !

    Réponse
  2. Cécile

    Très bon choix!!!!
    Bonne ronde!!

    Réponse
  3. mapom

    Wow, ils sont superbes!!

    Réponse
  4. Isma

    Ils sont superbes !

    Réponse
  5. Sirop Grenadine

    OOoh j’en prendrais bien un dis donc !!
    Gros bisous ma belle :)

    Réponse
  6. Stéphanie

    rooo trop bon des beignets à la confiture. Bonne ronde

    Réponse
  7. loli

    ils sont superbes! bravo et bonne ronde!

    Réponse
  8. blandine

    wouah!!! que de beaux beignets!
    je continue ma ronde
    bonne journée

    Réponse
  9. fadela

    délicieux ! j’en raffole lol bonne ronde

    Réponse
  10. Doudoute

    magnifiques beignets :)
    bon dimanche

    Réponse
  11. Ipanama

    mmm… les beignets ça me fait toujours craquer !
    Bon après midi.. hop, hop, je continue ma ronde :)

    Réponse
  12. Audrée

    Irrésistible vu de l’intérieur ^^
    Bonne ronde !

    Réponse
  13. marielou

    j’en veux bien un tout de suite j’adore les beignets bon choix et bien belle réalisation. bonne ronde biss

    Réponse
  14. nani

    j’aime beaucoup tes beignets, trés bon choix de recette.

    je file continuer ma ronde, bon dimanche.

    Réponse
  15. jacre

    Que c’est bon, j’adore….bises

    Réponse
  16. yas67

    hum des beignets!!!j´adore!!les tiens sont superbes!!
    tres bon choix!
    bonne ronde!

    Réponse
  17. Gen

    Hum tu les as trop bien réussis! Biens ronds et parsemés de sucre! Et j’adore la 2e photo, on dirait une bouche qui nous fait son sourire^^

    Réponse
  18. payette6202

    Hmm ces beignets me donnent super envie!! Miam!

    Réponse
  19. Miss Calou

    Salut,c’est une réalisation bien gourmande.Bises et bonne ronde.

    Réponse
  20. aurore

    Mmmh ils ont l’air super bon et moelleux!!! biz

    Réponse
  21. christine

    Magnifiques beignets, bravo!excellent choix! bonne ronde!!!

    Réponse
  22. leclerc

    hum, bravo excellent choix !
    je continue ma ronde !

    Réponse
  23. rahel

    Ils sont magnifiques tes beignets !!! Bravo et bonne ronde

    Réponse
  24. coco

    Superbe ton beignet vraiment très très bien réussi !! bravo bizz coco

    Réponse
  25. Minoux

    hum un avant goût de vacances à la plage !
    je continue ma ronde
    minoux

    Réponse
  26. viny

    miam beaux beignets!!
    bonne ronde

    Réponse
  27. Bonpourlespapilles

    Un très bon choix, bien gourmand ce beignet, il serait parfait avec mon café !!! Bonne ronde & bon mardi après-midi :)

    Réponse
  28. gigi5444

    miam, miam, qu’ils sont beaux ces beignets, bien appétissants. Bonne soirée

    Réponse
  29. carine

    ça me dirais bien d’en prendre un!

    Réponse
  30. Delphine

    Comme ils sont beaux!!! Ca me fait penser aux beignets de la plage!! Bonne ronde!

    Réponse
  31. lilousine

    Mathias de rue du commerce avait bien raison : tes recettes sont magnifiques!

    Réponse
  32. ana

    quel joli blog, je ne m’arrêterais plus de feuilleter les billets!bonne journée

    Réponse
  33. sabrina

    Merci de nous faire partager cette délicieuse recette. Je l’ai réalisé a 2 reprises et ils ont été réussi les 2 fois. j’ai essayé différente recette et je les ai toujours raté mais celle ci est superbe. Merci beaucoup

    Réponse
  34. Sophie

    Ils sont superbes !
    Sinon, une petite question : la recette permet de faire combien de beignets environ ?
    Merci d’avance !

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  35. Christèle

    Ils sont en train de gonfler….. La suite dans 20 minutes :-)

    Réponse
    • Christèle

      Bon ça y est… Ils sont cuits et bien entendu goutés !!! Super bon, merci pour cette recette :-)

      Réponse
  36. Emilie

    MERCI!

    J’ai essayée cette recette cet après-midi et les beignets sont délicieux… Bien moelleux, fondant.

    J’en ai fait des grands et des petits, nature, à la confiture et au nutella et on s’est régalés!
    J’avais déjà testé plusieurs recettes de beignets mais je n’en avais jamais eu d’aussi bon, je vais donc garder cette recette bien précieusement.

    Merci!!

    Réponse

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