Pour la ronde interblog #17 organisée par MelleBanane, Sorcilili & Minniestephie de ce mois ci, c’est Sag du blog Les Papilles de Sagweste qui est venu piocher une recette chez moi et pour ma part je suis allée choisir une recette sur le super blog de Sirop Grenadine.
Après avoir longuement hésité entre plusieurs recettes, j’ai finalement choisi des beignets (Monsieur adore ça !!). Je ne suis pas deçus de ce choix, cette recette est parfaite, les beignets sont bien moelleux et délicieux.
Ingrédients :
– 325g de farine
– 10g de levure fraîche (je n’en avais pas, j’ai utilisé 5g de levure de boulanger)
– 1 oeuf
– 70mL d’eau tiède
– 70mL de lait tiède
– 30mL d’huile
– 1 pincée de sel
– 30g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
Dans un bol, émiettez la levure et ajoutez l’eau tiède. Fouettez jusqu’à obtenir de petites bulles puis réservez.
Dans un saladier, mettez la farine, le sel et les sucres puis creusez un puit. Ajoutez au centre le lait, les oeufs, l’huile et la levure. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient amalgamés. Puis pétrissez à la main 2-3 min pour obtenir une boule élastique et souple. Rajoutez un peu de farine si nécessaire. Mettez la boule dans le saladier, couvrir de film alimentaire puis d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 dans un endroit chaud.
Pour ma part, j’avoue… j’ai réalisé l’ensemble de ces étapes à la MAP (programme pâte seule) et cela a très bien marché.
Quand la pâte a bien monté, dégazez la doucement avec la paume de la main et l’étalez au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1cm.
Découpez des ronds de pâte avec un verre ou à emporte pièce d’environ 7cm de diamètre (moi j’ai réalisé des plus petits qui sont tout mignons). Posez-les sur une plaque de four et ouvrez-les d’un torchon propre. Laissez reposer 1H dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps, les beignets ont bien gonflés, mettez l’huile à chauffé (il ne faut pas qu’elle soit trop chaude entre 170°c et 200°c). Mettez les beignets à frire deux par deux, quand la première face est dorée, faites cuire l’autre face. Egouttez-les sur du papier absorbant puis recouvrez-les de sucre !
J’ai en plus réalisé des beignets fourrés à la confiture et au Nutella. Pour cela, étalez la pâte sur une épaisseur de 0.5cm au lieu de 1cm. Puis, placez au centre d’un rond de pâte une cuillère de confiture ou de Nutella. Humidifiez le tour puis déposez un deuxième rond de pâte par dessus et appuyez légèrement pour bien souder les bords.
Ils ont l’air parfait tes beignets!
Ils ont vraiment superbes et j’ai envie de croquer dedans !
Wouah, magnifique!!! ^^
Très bon choix!!!!
Bonne ronde!!
très beaux, bravo
Wow, ils sont superbes!!
belle recette, bravo !
Ils sont superbes !
OOoh j’en prendrais bien un dis donc !!
Gros bisous ma belle :)
rooo trop bon des beignets à la confiture. Bonne ronde
superbe !
ils sont superbes! bravo et bonne ronde!
wouah!!! que de beaux beignets!
je continue ma ronde
bonne journée
Irrésistible vu de l’intérieur ^^
Bonne ronde !
délicieux ! j’en raffole lol bonne ronde
trop bon!
magnifiques beignets :)
bon dimanche
mmm… les beignets ça me fait toujours craquer !
Bon après midi.. hop, hop, je continue ma ronde :)
Humm j’adore les beignets ! Bonne ronde.
j’en veux bien un tout de suite j’adore les beignets bon choix et bien belle réalisation. bonne ronde biss
j’aime beaucoup tes beignets, trés bon choix de recette.
je file continuer ma ronde, bon dimanche.
Que c’est bon, j’adore….bises
hum des beignets!!!j´adore!!les tiens sont superbes!!
tres bon choix!
bonne ronde!
Hum tu les as trop bien réussis! Biens ronds et parsemés de sucre! Et j’adore la 2e photo, on dirait une bouche qui nous fait son sourire^^
plus que gourmand, je craque ! super choix.
Hmm ces beignets me donnent super envie!! Miam!
Salut,c’est une réalisation bien gourmande.Bises et bonne ronde.
Mmmh ils ont l’air super bon et moelleux!!! biz
Magnifiques beignets, bravo!excellent choix! bonne ronde!!!
hum, bravo excellent choix !
je continue ma ronde !
Ils sont magnifiques tes beignets !!! Bravo et bonne ronde
Superbe ton beignet vraiment très très bien réussi !! bravo bizz coco
Merci de ta participation.
Bonne journée:)
hum un avant goût de vacances à la plage !
je continue ma ronde
minoux
miam beaux beignets!!
bonne ronde
Un très bon choix, bien gourmand ce beignet, il serait parfait avec mon café !!! Bonne ronde & bon mardi après-midi :)
miam, miam, qu’ils sont beaux ces beignets, bien appétissants. Bonne soirée
ça me dirais bien d’en prendre un!
A la pomme pour moi. Bonne soirée
Comme ils sont beaux!!! Ca me fait penser aux beignets de la plage!! Bonne ronde!
Mathias de rue du commerce avait bien raison : tes recettes sont magnifiques!
ils sont superbes!!!!
et tes photos sont très jolies!
quel joli blog, je ne m’arrêterais plus de feuilleter les billets!bonne journée
Merci beaucoup!
A très vite!
Merci de nous faire partager cette délicieuse recette. Je l’ai réalisé a 2 reprises et ils ont été réussi les 2 fois. j’ai essayé différente recette et je les ai toujours raté mais celle ci est superbe. Merci beaucoup
Ils sont superbes !
Sinon, une petite question : la recette permet de faire combien de beignets environ ?
Merci d’avance !
Ils sont en train de gonfler….. La suite dans 20 minutes :-)
Bon ça y est… Ils sont cuits et bien entendu goutés !!! Super bon, merci pour cette recette :-)
MERCI!
J’ai essayée cette recette cet après-midi et les beignets sont délicieux… Bien moelleux, fondant.
J’en ai fait des grands et des petits, nature, à la confiture et au nutella et on s’est régalés!
J’avais déjà testé plusieurs recettes de beignets mais je n’en avais jamais eu d’aussi bon, je vais donc garder cette recette bien précieusement.
Merci!!