Me voilà de retour après « quelques » jours d’absences. Je n’ai pas eu le temps de poster ces derniers jours, j’ai eu la chance grâce à ma nouvelle petite entreprise, de faire la popote pour une équipe de film en tournage dans la région durant 15...
Je vous propose aujourd’hui cette recette de mini-éclairs au saumon fumé, ces éclairs salés sont parfaits pour les fêtes ou un apéritif très chic … La recette des mini éclairs au saumon fumée et fromage frais Ingrédients pour 8 personnes (32 éclairs) :...
En ce moment beaucoup cuisinent potirons et citrouilles à toutes les sauces… mon truc à moi, c’est la betterave! Elles s’invitent à table presque tous les jours notamment sous forme de salade accompagnée de pommes, noix, fromage, lardons, croûtons,...
Une petite tarte pour le repas du soir… une tarte au poulet et brocolis ! La recette de ma tarte au poulet et brocolis avec du fromage frais et du Comté Ingrédients pour une tarte : – 1 pâte brisée – 1/2 brocoli – 1 blanc de poulet – 150g...
J’avais goûté du poulet au cidre il y a peu chez un ami. J’avais vraiment adoré, du coup je me suis lancé dans ce plat… on a adoré le résultat! Le poulet reste moelleux, le mélange avec les pommes est un vrai délice… en bref ce plat va devenir...
L’automne arrive et c’est l’occasion de cuisiner les champignons. Je cuisine très rarement les champignons de Paris, c’était donc mon défi de la semaine. Voici une première recette… avec ces bricks aux champignons à la parisienne Ma...
Ca faisait très longtemps que j’avais envie de travailler les fleurs de courgette mais malheureusement je n’en avais jamais trouvé. Et hier, j’ai sauté de joie en les apercevant sur le coin d’un étal au marché. Je me suis précipitée dessus...
Ingrédients pour 2 personnes : – 1 courgette – 200g de filet de dorade (ou autre poisson blanc) – 1 petite échalote – 2 c. à café de poudre d’amande – 1 grosse c. à soupe de ricotta – 1 c. à café de ciboulette ciselée –...
Les pruneaux… je suis tombée dedans quand j’étais petite!! Originaire du Lot & Garonne, je connais tout sur eux dans les moindres détails! En effet, chez moi l’été plusieurs petits boulots s’offrent aux jeunes : le castrage du maïs, le...
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