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Petit Larousse pâtissier

1 novembre 2010

Mon doudou adore faire des pâtisseries… je lui ai donc offert le Petit Larousse pâtissier.

Ce livre est une vraie mine d’or. On y retrouve 200 recettes classées en 7 chapitres : Mes classiques préférés (Clafoutis aux cerises, gâteau basque, crème caramel, …), Oh chocolat ! (Tarte au chocolat, mousse au chocolat, …) , Jolis fruits (Lemon curd, tatin aux pommes, mousse à la banane et à la canelle, …), C’est la fête ! (Saintt-Honoré, trifle, …), Biscuit moelleux et croquants (Palmiers, madeleines, …), Fraicheur d’été (Tartare de fraise, sorbet à la mangue, …) et Petits 4 heures (Buns, muffins, …). Il y en a pour tous les goûts et tous les niveaux. Certaines recettes sont identifiées de façon très simple et très visibles par un tampon : enfant, réussite garantie, ultra-rapide ou digne d’un chef. Visuellement, le livre est bien illustré grâce à de superbes photos.

Petit grand plus de ce livre : un chapitre « Atelier pâtisserie » avec toutes les techniques indispensables expliquées et illustrées. Crème anglaise, meringue, pâte à choux et bien d’autres… n’auront plus de secret pour vous !!!

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2 comments

Leïla K. 9 février 2016 at 22:48
Quel blog de cuisine ! Je ne sais pas pourquoi, j'ai pensé que vous êtes anglaise, avant de me rappeler que je suis tombée sur ce blog en cherchant une recette anglaise. Bravo et merci pour toutes ces recettes, toutes ces idées qui sont nouvelles pour moi.
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Sabine 10 février 2016 at 11:37
Je suis contente que le blog vous plaise ;) A très vite alors pour de nouvelles aventures gourmandes :D
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