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Pillow-cookies à l’orange

13 mars 2011
cookies pillow à l'orange

J’ai entendu parler de ces cookies avec un coeur de brownies pour la première fois en lisant l’interview de Guillemette de Chocolat et caetera… sur La culinothèque. J’ai vite fait quelques recherches et je suis tombée uniquement sur des sites en anglais… mais ça ne semblait pas trop difficile à faire… je me suis donc lancée (pour le plus grand bonheur des gourmands autour de moi!!). Je n’ai pas de photos du brownies mais il est vraiment délicieux!!

 cookies pillow à l'orange

Ingrédients pour 20-25 cookies:

Brownies :
– 75g de farine
– 75g de chocolat noir
– 100g de beurre mou
– 2 œufs
– 125g de sucre
– 1 pincée de sel
– 75g de noix de pecan (ou de noisettes, noix, etc.)

Cookies :
– 165g de beurre mou
– 90g de sucre
– 165g de cassonade
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 420g de farine
– 50g de pépites de chocolat
– 50g de noix de pecan
– 1 c. à soupe d’arôme d’orange

Commencez par préparer le brownies :

Faites fondre le chocolat .

Dans un saladier, battez le beurre mou avec un batteur jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez le chocolat fondu et tiède, les œufs un à un, puis le sucre et le sel.  Incorporez la farine et les noix.

Beurrez un moule puis tamisez de farine. Versez la préparation dans le moule et faites cuire 25 min dans un four préchauffé à 170°c.

Pendant ce temps, préparez la pâte à cookies :

Dans un (grand) saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre, la cassonade et le sel. Ajoutez ensuite les œufs un à un puis l’arôme d’orange. Enfin, incorporez la farine en mélangeant avec les mains. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix à la préparation.

Faconnez avec les mains, une boule avec la pâte à cookies puis aplatissez-la légèrement. Placez un petit carré de brownies (2*2 cm) au milieu et repliez la pâte autour pour reformer une boule. Placez les boules sur une feuille de papier cuisson et cuisez 20 min à 150°c.

Vous n’aurez pas besoin de l’ensemble du brownies mais je sûr que saurez quoi en faire…

Bonne gourmandise…

 

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9 comments

papaye 14 mars 2011 at 07:12
Hou !!! Que ça à l'air bon ! :)
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Nathalie 14 mars 2011 at 09:01
Des cookies avec un cœur brownies? Quoi de plus gourmand? Et oui, je sais très bien quoi faire du brownies restant! Merci pour cette découverte.
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gaelle 14 mars 2011 at 11:43
exactement le genre de recette que j'aime et que mes fils adoreraient ! faut que j'essaie, merci !
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melloryori 14 mars 2011 at 15:43
Tout ça m'a l'air moelleux à souhait. Il faudra que je dérobe le prochain brownie de ma mère pour en faire des cookies.
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Eléonora 14 mars 2011 at 22:09
Une petite gourmandise juste avant de partir dormir...hummmm !
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RiriColibri 15 mars 2011 at 00:52
un vrai délice à regarder... c'est d'ailleurs par la photo sur la culinotheque que j'ai été attirée... encore une jolie découverte que ton blog, en plein coeur de la nuit... Bises et à très bientot!
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babou64000 15 mars 2011 at 22:29
Merci beaucoup !! Bisous à bientôt!
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29999 1 mai 2011 at 12:35
La photo est sublime ! La recette aussi ! Je met dans mes favori ! Bisous !
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noasette 20 juillet 2011 at 16:59
Très réussi !!! J'adore ce blog, tout est si joli !!
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